Proteïna de cigron ecològic amb un 70% de contingut
La proteïna de cigrons orgànica en pols, també coneguda com a farina de cigrons o besan, és una proteïna en pols d'origen vegetal feta amb cigrons mòlts. Els cigrons són un tipus de llegum que són rics en proteïnes, fibra i altres nutrients essencials. La proteïna de cigron orgànica en pols és una alternativa popular a altres proteïnes en pols vegetals com la proteïna de pèsol o de soja. Sovint s'utilitza com a font de proteïnes vegana o vegetariana i es pot afegir a batuts, productes al forn, barres energètiques i altres productes alimentaris. La proteïna de cigrons en pols també és lliure de gluten, per la qual cosa és una bona opció per a persones amb sensibilitat al gluten o malaltia celíaca. A més, la proteïna orgànica de cigrons en pols és una opció sostenible i respectuosa amb el medi ambient, ja que els cigrons tenen una petjada de carboni relativament baixa en comparació amb les fonts de proteïnes d'origen animal.
| Nom del producte: | Proteïna de cigron orgànica | Data de producció: | 01/02/2021 | ||
| Data de la prova | 01/02/2021 | Data de caducitat: | 31 de gener de 2022 | ||
| Núm. de lot: | CKSCP-C-2102011 | Embalatge: | / | ||
| Nota: | |||||
| Item | Mètode de prova | Estàndard | Resultat | ||
| Aparença: | GB 20371 | Pols groc clar | Compleix | ||
| Olor | GB 20371 | Sense mal olor | Compleix | ||
| Proteïna (base seca),% | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73.6 | ||
| Humitat,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| cendra,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Fibra bruta,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Greixos,% | GB 5009,6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, ufc/g | GB 4789.2 | ≤ 10.000 | 2200 | ||
| Salmonel·la, /25g | GB 4789.4 | Negatiu | Compleix | ||
| Coliformes totals, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-Coli, ufc/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Motlles i llevats, ufc/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Compleix | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Compleix | ||
| Com, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Compleix | ||
| Responsable de control de qualitat: Sra. Ma | Director: Sr. Cheng | ||||
La proteïna de cigron orgànica en pols té diverses característiques del producte, que la converteixen en una opció popular entre els consumidors:
1. Alt contingut en proteïnes: la proteïna orgànica de cigrons en pols és una font rica de proteïnes vegetals, amb uns 21 grams de proteïnes per 1/4 de tassa.
2. Densitat de nutrients: els cigrons són una bona font de nutrients essencials com la fibra, el ferro i el folat, fent que la proteïna orgànica de cigrons en pols sigui una opció de proteïna en pols densa en nutrients.
3. Vegans i vegetarians: la proteïna en pols de cigrons orgànics és una opció de proteïnes en pols vegana i apta per als vegetarians, la qual cosa la converteix en una opció popular per a aquells que segueixen dietes basades en plantes.
4. Sense gluten: els cigrons són naturalment lliures de gluten, la qual cosa fa que la proteïna orgànica de cigrons en pols sigui una opció segura per a persones amb sensibilitat al gluten o malaltia celíaca.
5. Opció sostenible: els cigrons tenen una petjada de carboni baixa en comparació amb les fonts de proteïnes d'origen animal, la qual cosa fa que la proteïna de cigrons orgànica en pols sigui una opció sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
6. Ingredient versàtil: la proteïna de cigrons orgànica en pols es pot utilitzar en una varietat de receptes, com ara batuts, forn i cuina, el que la converteix en una opció d'ingredients versàtil.
7. Sense productes químics: la proteïna de cigrons orgànica en pols està feta de cigrons de cultiu ecològic, la qual cosa significa que està lliure de productes químics i pesticides que s'utilitzen habitualment en les pràctiques agrícoles convencionals.
La proteïna de cigró orgànica en pols es pot utilitzar en una varietat de receptes i aplicacions, com ara:
1. Batuts: afegiu proteïna orgànica de cigrons en pols al vostre batut preferit per obtenir un augment afegit de proteïnes i nutrients.
2. Forn: Utilitzeu proteïnes de cigrons orgànics en pols com a substitut de la farina en receptes de forn com creps i gofres.
3. Cuina: Utilitzeu pols de proteïna de cigron ecològic com a espessidor en sopes i salses, o com a revestiment per a verdures rostides o alternatives a la carn.
4. Barretes de proteïnes: Fes les teves pròpies barres de proteïnes utilitzant com a base la proteïna en pols de cigrons orgànics.
5. Aperitius: utilitzeu proteïnes de cigrons orgànics en pols com a font de proteïnes en aperitius casolans com mossegades energètiques o barres de granola.
6. Formatge vegà: Utilitzeu proteïnes de cigrons orgànics en pols per crear una textura cremosa a les receptes de formatge vegà.
7. Aliments per esmorzar: afegiu pols de proteïna de cigrons orgànics a la civada o al iogurt per obtenir un augment de proteïnes addicionals al vostre àpat del matí.
En resum, la pols de proteïna orgànica de cigrons és un ingredient versàtil que es pot utilitzar de moltes maneres diferents per afegir proteïnes i nutrients a una varietat de receptes.
La proteïna de cigron orgànica en pols es produeix normalment mitjançant un procés anomenat fraccionament sec. Aquests són els passos bàsics implicats en la producció de pols de proteïna de cigron:
Collita: Els cigrons es cullen i es netegen per eliminar qualsevol impuresa.
2. Mòlta: Els cigrons es trituren en una farina fina.
3. Extracció de proteïnes: després es barreja la farina amb aigua per extreure la proteïna. A continuació, aquesta mescla es separa mitjançant centrifugació per separar la proteïna dels altres components de la farina.
4. Filtració: l'extracte proteic es processa posteriorment mitjançant filtració per eliminar les impureses restants.
5. Assecat: L'extracte proteic s'asseca després per eliminar l'excés d'humitat i crear una pols fina.
6. Embalatge: la pols de proteïna de cigron sec s'envasa i es pot enviar a botigues minoristes o processadors d'aliments per utilitzar-la en diverses aplicacions.
És important tenir en compte que tot el procés s'ha de fer sota estrictes directrius orgàniques per garantir que el producte final estigui certificat com a orgànic. Això pot significar que els cigrons es cultiven sense l'ús de pesticides i que el procés d'extracció només utilitza dissolvents orgànics.
Emmagatzematge: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Temps de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: també es poden aconseguir especificacions personalitzades.
10 kg/bossa
Embalatge reforçat
Seguretat logística
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
La proteïna de cigron orgànica en pols està certificada pels certificats ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
La proteïna orgànica de pèsols i la proteïna orgànica de cigrons en pols són alternatives vegetals a les proteïnes en pols d'origen animal com la proteïna de sèrum de llet. Aquestes són algunes de les diferències entre els dos:
1.Sabor: la proteïna orgànica de cigrons en pols té un sabor a nou i pot millorar el gust dels aliments, mentre que la proteïna orgànica de cigrons té un gust més neutre que combina bé amb altres ingredients.
2. Perfil d'aminoàcids: la proteïna orgànica de cigrons en pols és més alta en certs aminoàcids essencials com la lisina, mentre que la proteïna orgànica de pèsols és més alta en altres aminoàcids essencials com la metionina.
3. Digestibilitat: la proteïna de pèsol orgànica és fàcilment digerible i té menys probabilitats de causar molèsties digestives en comparació amb la proteïna de cigron orgànica en pols.
4. Contingut de nutrients: tots dos són una gran font de proteïnes, però la proteïna orgànica de cigrons en pols té majors quantitats de minerals com el magnesi i el potassi, mentre que la proteïna orgànica de pèsols conté una major quantitat de ferro.
5. Usos: la proteïna orgànica de cigrons en pols es pot utilitzar en una varietat de receptes com ara la cocció, la cuina i el formatge vegà, mentre que la proteïna orgànica de cigrons s'utilitza més habitualment en batuts, barres de proteïnes i batuts.
En conclusió, tant la proteïna orgànica de cigrons en pols com la proteïna orgànica de pèsols tenen els seus beneficis i usos únics. L'elecció entre els dos depèn en última instància de les preferències personals i les necessitats dietètiques.
