Proteïna de cigró orgànica amb un contingut del 70%
La proteïna en pols de cigró orgànica, també coneguda com a farina de cigró o besan, és una proteïna en pols d'origen vegetal feta a partir de cigrons mòlts. Els cigrons són un tipus de llegum ric en proteïnes, fibra i altres nutrients essencials. La proteïna en pols de cigró orgànica és una alternativa popular a altres proteïnes en pols d'origen vegetal com la proteïna de pèsol o de soja. Sovint s'utilitza com a font de proteïnes vegana o vegetariana i es pot afegir a batuts, productes de forn, barretes energètiques i altres productes alimentaris. La proteïna en pols de cigró també no conté gluten, cosa que la converteix en una bona opció per a persones amb sensibilitat al gluten o celiaquia. A més, la proteïna en pols de cigró orgànica és una opció sostenible i respectuosa amb el medi ambient, ja que els cigrons tenen una petjada de carboni relativament baixa en comparació amb les fonts de proteïnes d'origen animal.
| Nom del producte: | Proteïna de cigrons orgànica | Data de producció: | 1 de febrer de 2021 | ||
| Data de la prova | 1 de febrer de 2021 | Data de caducitat: | 31 de gener de 2022 | ||
| Número de lot: | CKSCP-C-2102011 | Embalatge: | / | ||
| Nota: | |||||
| Ítem | Mètode de prova | Estàndard | Resultat | ||
| Aspecte: | GB 20371 | Pols groc clar | Compleix | ||
| Olor | GB 20371 | Sense males olors | Compleix | ||
| Proteïna (base seca), % | GB 5009.5 | ≥70.0 | 73,6 | ||
| Humitat, % | GB 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| Cendra,% | GB 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| Fibra crua, % | GB/T5009.10 | ≤5.0 | 0,7 | ||
| Greixos, % | GB 5009.6 II | / | 21.4 | ||
| TPC, ufc/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonel·la, /25 g | GB 4789.4 | Negatiu | Compleix | ||
| Coliformes totals, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-Coli, ufc/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Floridures i llevats, ufc/g | GB 4789.15 | ≤ 100 | Compleix | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009.12 | ≤0,2 | Compleix | ||
| Com a, mg/kg | GB 5009.11 | ≤0,2 | Compleix | ||
| Cap de control de qualitat: Sra. Ma | Director: Sr. Cheng | ||||
La proteïna de cigró en pols orgànica té diverses característiques de producte, que la converteixen en una opció popular entre els consumidors:
1. Alt contingut en proteïnes: la proteïna en pols de cigró orgànica és una font rica de proteïnes vegetals, amb uns 21 grams de proteïna per ració de 1/4 de tassa.
2. Dens en nutrients: Els cigrons són una bona font de nutrients essencials com la fibra, el ferro i el folat, cosa que fa que la proteïna en pols de cigrons orgànica sigui una opció de proteïna en pols rica en nutrients.
3. Vegà i apte per a vegetarians: la proteïna en pols orgànica de cigrons és una opció de proteïna en pols vegana i apta per a vegetarians a base de plantes, cosa que la converteix en una opció popular per a aquells que segueixen dietes basades en plantes.
4. Sense gluten: Els cigrons no contenen gluten de manera natural, cosa que fa que la proteïna de cigrons en pols orgànica sigui una opció segura per a aquells amb sensibilitat al gluten o celiaquia.
5. Opció sostenible: Els cigrons tenen una petjada de carboni baixa en comparació amb les fonts de proteïnes d'origen animal, cosa que fa que la proteïna de cigrons en pols orgànica sigui una opció sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
6. Ingredient versàtil: La proteïna de cigró en pols orgànica es pot utilitzar en una varietat de receptes, com ara batuts, rebosteria i cuina, cosa que la converteix en una opció d'ingredient versàtil.
7. Sense productes químics: la proteïna en pols de cigrons orgànica està feta de cigrons de cultiu orgànic, cosa que significa que no conté productes químics ni pesticides que s'utilitzen habitualment en les pràctiques agrícoles convencionals.
La proteïna de cigró en pols orgànica es pot utilitzar en una varietat de receptes i aplicacions, com ara:
1. Batuts: Afegiu proteïna de cigró orgànica en pols al vostre batut preferit per obtenir un augment addicional de proteïnes i nutrients.
2. Rebosteria: Feu servir proteïna de cigrons orgànica en pols com a substitut de la farina en receptes de rebosteria com ara creps i gofres.
3. Cuina: Feu servir proteïna de cigró orgànica en pols com a espessidor en sopes i salses, o com a recobriment per a verdures rostides o alternatives a la carn.
4. Barretes de proteïnes: Fes les teves pròpies barretes de proteïnes utilitzant proteïna de cigró en pols orgànica com a base.
5. Aperitius: Feu servir proteïna de cigrons orgànica en pols com a font de proteïnes en aperitius casolans com ara mossegades energètiques o barretes de granola.
6. Formatge vegà: Feu servir proteïna de cigró en pols orgànica per crear una textura cremosa en receptes de formatge vegà.
7. Aliments per esmorzar: Afegiu proteïna de cigrons orgànica en pols a la farina de civada o al iogurt per obtenir un augment addicional de proteïnes al vostre àpat del matí.
En resum, la proteïna en pols de cigrons orgànics és un ingredient versàtil que es pot utilitzar de moltes maneres diferents per afegir proteïnes i nutrients a una varietat de receptes.
La proteïna de cigró en pols orgànica es produeix normalment mitjançant un procés anomenat fraccionament en sec. Aquests són els passos bàsics implicats en la producció de proteïna de cigró en pols:
Collita: Els cigrons es cullen i es netegen per eliminar-ne qualsevol impuresa.
2. Molitura: Els cigrons es molen fins a obtenir una farina fina.
3. Extracció de proteïnes: A continuació, es barreja la farina amb aigua per extreure la proteïna. Aquesta barreja es separa mitjançant centrifugació per separar la proteïna dels altres components de la farina.
4. Filtració: L'extracte de proteïna es processa posteriorment mitjançant filtració per eliminar les impureses restants.
5. Assecat: L'extracte de proteïna s'asseca per eliminar l'excés d'humitat i crear una pols fina.
6. Envasament: La proteïna de cigró seca en pols s'envasa i es pot enviar a botigues minoristes o processadors d'aliments per utilitzar-la en diverses aplicacions.
És important tenir en compte que tot el procés s'ha de dur a terme sota unes estrictes directrius orgàniques per garantir que el producte final estigui certificat com a orgànic. Això pot significar que els cigrons es conreen sense l'ús de pesticides i que el procés d'extracció només utilitza dissolvents orgànics.
Conservació: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i de la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Termini de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: També es poden aconseguir especificacions personalitzades.
10 kg/bosses
Embalatge reforçat
Seguretat logística
Express
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil per recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Es necessita un agent de despatx professional amb servei port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent de despatx professional per a serveis d'aeroport a aeroport
La proteïna de cigró en pols orgànica està certificada per ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
La proteïna de pèsol orgànica i la proteïna de cigró en pols orgànica són alternatives vegetals a les proteïnes en pols d'origen animal com la proteïna de sèrum de llet. Aquí teniu algunes de les diferències entre les dues:
1. Sabor: La proteïna de cigró en pols orgànica té un sabor de fruits secs i pot millorar el gust dels aliments, mentre que la proteïna de pèsol orgànica té un gust més neutre que combina bé amb altres ingredients.
2. Perfil d'aminoàcids: La proteïna de cigró en pols orgànica és més rica en certs aminoàcids essencials com la lisina, mentre que la proteïna de pèsol orgànica és més rica en altres aminoàcids essencials com la metionina.
3. Digestibilitat: La proteïna de pèsol orgànica és fàcilment digerible i menys probable que causi molèsties digestives en comparació amb la proteïna de cigró en pols orgànica.
4. Contingut de nutrients: Tots dos són una gran font de proteïnes, però la proteïna de cigró en pols orgànica té quantitats més elevades de minerals com el magnesi i el potassi, mentre que la proteïna de pèsol orgànica conté una quantitat més elevada de ferro.
5. Usos: La proteïna de cigró en pols orgànica es pot utilitzar en una varietat de receptes com ara rebosteria, cuina i formatge vegà, mentre que la proteïna de pèsol orgànica s'utilitza més habitualment en batuts, barretes de proteïnes i batuts.
En conclusió, tant la proteïna de cigró en pols orgànica com la proteïna de pèsol orgànica tenen els seus propis beneficis i usos. L'elecció entre les dues depèn, en última instància, de les preferències personals i de les necessitats dietètiques.
-
65% de proteïna de llavors de gira-sol orgàniques d'alt contingut
-
Proteïna de cacauet en pols desgreixada
-
Proteïna de nou en pols baixa en pesticides
-
Proteïna de civada orgànica amb un contingut del 50%
-
Proteïna de soja texturitzada orgànica
-
75% de proteïna de llavors de carbassa orgàniques d'alt contingut
