Proteïna de soja amb textura orgànica
Proteïna de soja amb textura orgànica (TSP), també conegut com aïllat de proteïna de soja orgànica o carn de soja orgànica, és un ingredient alimentari d'origen vegetal derivat de la farina de soja orgànica desgreixada. La denominació orgànica indica que la soja utilitzada en la seva producció es cultiva sense l'ús de pesticides sintètics, fertilitzants químics o organismes modificats genèticament (OMG), seguint els principis de l'agricultura ecològica.
La proteïna de soja de textura orgànica passa per un procés de texturització únic on la farina de soja és sotmesa a calor i pressió, transformant-la en un producte ric en proteïnes amb una textura fibrosa i semblant a la carn. Aquest procés de textura li permet imitar la textura i la sensació en boca de diversos productes carnis, convertint-lo en un substitut o extensor popular en receptes vegetarianes i veganes.
Com a alternativa orgànica, la proteïna de soja amb textura orgànica ofereix als consumidors una font de proteïnes sostenible i respectuosa amb el medi ambient. Sovint s'utilitza com a ingredient versàtil en una sèrie d'aplicacions culinàries, com ara hamburgueses, embotits, xili, guisats i altres alternatives de carn vegetals. A més, la proteïna de soja amb textura orgànica és una opció nutritiva, ja que és baixa en greixos, sense colesterol i una bona font de proteïnes, fibra dietètica i aminoàcids essencials.
| Item | Valor |
| Tipus d'emmagatzematge | Lloc fresc i sec |
| Especificació | 25 kg/bossa |
| Vida útil | 24 mesos |
| Fabricant | BIOWAY |
| Ingredients | N/A |
| Contingut | Proteïna de soja amb textura |
| Adreça | Hubei, Wuhan |
| Instrucció d'ús | Segons les teves necessitats |
| CAS Núm. | 9010-10-0 |
| Altres Noms | Proteïna de soja amb textura |
| MF | H-135 |
| EINECS núm. | 232-720-8 |
| FEMA núm. | 680-99 |
| Lloc d'origen | Xina |
| Tipus | Proteïna vegetal amb textura a granel |
| Nom del producte | Proteïna/proteïna vegetal amb textura a granel |
| Vida útil | 2 Anys |
| Puresa | 90% min |
| Aparença | pols groguenc |
| Emmagatzematge | Lloc fresc i sec |
| PARAULES CLAU | proteïna de soja aïllada en pols |
Alt contingut en proteïnes:La proteïna de soja amb textura orgànica és una excel·lent font de proteïnes vegetals. Conté tots els aminoàcids essencials necessaris pel cos. La proteïna és essencial per a la construcció, reparació i manteniment del múscul, així com per donar suport al creixement i desenvolupament generals.
Sana per al cor:El TSP orgànic és baix en greixos saturats i colesterol, per la qual cosa és una opció saludable per al cor. Consumir aliments baixos en greixos saturats pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor.
Gestió del pes:Els aliments rics en proteïnes, com el TSP orgànic, poden ajudar a promoure la sensació de sacietat i sacietat, ajudant així a controlar el pes i reduir la ingesta de calories. Pot ser una addició valuosa per a la pèrdua de pes o els plans de manteniment.
Salut dels ossos:La proteïna de soja amb textura orgànica fortificada amb calci conté minerals essencials com el calci i el magnesi, que són beneficiosos per a la salut dels ossos. Incorporar aquesta font de proteïnes a una dieta equilibrada pot contribuir a mantenir els ossos sans i reduir el risc d'osteoporosi.
Baix en al·lèrgens:La proteïna de soja està naturalment lliure d'al·lèrgens comuns com el gluten, la lactosa i els lactis. Això fa que sigui adequat per a persones amb restriccions dietètiques, al·lèrgies o intoleràncies.
Balanç hormonal:El TSP orgànic conté fitoestrògens, compostos similars a l'hormona estrògen que es troba a les plantes. Aquests compostos poden ajudar a equilibrar els nivells hormonals del cos. Tanmateix, és essencial tenir en compte que els efectes dels fitoestrògens poden variar entre els individus.
Salut digestiva:El TSP orgànic és ric en fibra dietètica, que dóna suport a un sistema digestiu saludable. La fibra afavoreix els moviments intestinals regulars, ajuda a la digestió i contribueix a una sensació de plenitud.
És important tenir en compte que les necessitats i sensibilitats nutricionals individuals poden variar. Si teniu problemes específics de salut o restriccions dietètiques, es recomana consultar un professional sanitari o un dietista registrat abans d'incorporar proteïna de soja amb textura orgànica a la vostra dieta.
La proteïna de soja amb textura orgànica, produïda per la nostra empresa com a fabricant, compta amb diverses característiques clau del producte que la distingeixen al mercat:
Certificació orgànica:El nostre TSP orgànic està certificat orgànic, és a dir, es produeix amb pràctiques d'agricultura sostenible i ecològica. Està lliure de pesticides sintètics, fertilitzants químics i transgènics, cosa que garanteix un producte d'alta qualitat i respectuós amb el medi ambient.
Proteïna texturada:El nostre producte se sotmet a un procés de texturització especial que li confereix una textura fibrosa i semblant a la carn, el que el converteix en una excel·lent alternativa vegetal als productes carnis tradicionals. Aquesta textura única li permet absorbir sabors i salses, proporcionant una experiència gastronòmica satisfactòria i agradable.
Alt contingut en proteïnes:La TSP orgànica és una font rica de proteïnes vegetals, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a aquells que busquen una dieta rica en proteïnes. Conté tots els aminoàcids essencials necessaris per a una salut òptima i és adequat per a estils de vida vegetarians, vegans i flexitaris.
Aplicacions culinàries versàtils:La nostra proteïna de soja amb textura orgànica es pot utilitzar en una varietat d'aplicacions culinàries. Es pot incorporar a les receptes d'hamburgueses vegetarianes, mandonguilles, embotits, guisats, sofregits i molt més. El seu sabor neutre funciona bé amb una varietat d'espècies, condiments i salses, permetent infinites possibilitats creatives a la cuina.
Beneficis nutricionals:A més de ser ric en proteïnes, el nostre TSP orgànic és baix en greixos i lliure de colesterol. També conté fibra dietètica, ajuda a la digestió i promou un intestí sa. En triar el nostre producte, els consumidors poden gaudir d'una dieta nutritiva i equilibrada alhora que redueixen el seu impacte ambiental.
En general, el nostre TSP orgànic destaca com una opció d'alta qualitat, versàtil i sostenible per a persones que busquen una alternativa de proteïnes vegetals amb una textura i un gust semblants als productes carnis.
La proteïna de soja amb textura orgànica té diversos camps d'aplicació de productes a la indústria alimentària. Aquests són alguns dels usos habituals:
Alternatives a la carn d'origen vegetal:La proteïna de soja amb textura orgànica s'utilitza àmpliament com a ingredient clau en les alternatives de carn d'origen vegetal. És especialment popular en productes com hamburgueses vegetals, embotits vegetarians, mandonguilles i nuggets. La seva textura fibrosa i la seva capacitat d'absorció de sabors el converteixen en un substitut adequat de la carn en aquestes aplicacions.
Forn i entrepans:La proteïna de soja amb textura orgànica es pot utilitzar per millorar el contingut de proteïnes d'articles de fleca com ara pa, panets i aperitius com barretes de granola i barres de proteïnes. Afegeix valor nutricional i millora la textura, i fins i tot pot allargar la vida útil d'aquests productes.
Menjars preparats i aliments congelats:La proteïna de soja amb textura orgànica s'utilitza habitualment en menjars congelats, entrants llestos per menjar i aliments de conveniència. Es pot trobar en plats com la lasanya vegetariana, els pebrots farcits, el xili i els sofregits. La versatilitat de la proteïna de soja amb textura orgànica li permet adaptar-se bé a diferents sabors i cuines.
Productes lactis i no lactis:A la indústria làctia, la proteïna de soja amb textura orgànica es pot utilitzar per crear alternatives vegetals als productes lactis com el iogurt, el formatge i el gelat. Aporta estructura i textura alhora que augmenta el contingut de proteïnes d'aquests productes. A més, es pot utilitzar per enriquir begudes de llet no làctis com la llet de soja.
Sopes, salses i salses:Sovint s'afegeix proteïna de soja amb textura orgànica a sopes, salses i salses per millorar-ne la textura i augmentar el contingut de proteïnes. També pot actuar com a agent espessidor en aquestes aplicacions alhora que proporciona una textura carnosa similar als brous tradicionals a base de carn.
Barra d'aliments i suplements de salut:La proteïna de soja amb textura orgànica és un ingredient comú en barretes d'aliments, batuts de proteïnes i suplements per a la salut. El seu alt contingut en proteïnes i la seva versatilitat el fan ideal per a aquests productes, proporcionant un impuls nutricional per als atletes, els entusiastes del fitness i les persones que busquen suplements de proteïnes.
Aquests són només alguns exemples dels camps d'aplicació de la proteïna de soja amb textura orgànica. Amb les seves qualitats nutricionals i la seva textura semblant a la carn, té un gran potencial en molts altres productes alimentaris com a font de proteïnes sostenibles i vegetals.
El procés de producció de proteïna de soja amb textura orgànica implica diversos passos clau. Aquí teniu una visió general:
Preparació de la matèria primera:La soja ecològica es selecciona i neteja, eliminant qualsevol impuresa i matèria estranya. A continuació, la soja netejada es submergeix en aigua per suavitzar-les per a un posterior processament.
Descascarillat i mòlta:La soja remullada se sotmet a un procés mecànic anomenat descascarillat per eliminar el casc exterior o la pell. Després de pelar, la soja es tritura en pols o farina fina. Aquesta farina de soja és la matèria primera principal utilitzada per produir proteïna de soja amb textura.
Extracció d'oli de soja:A continuació, la farina de soja es sotmet a un procés d'extracció per eliminar l'oli de soja. Es poden utilitzar diversos mètodes, com l'extracció amb dissolvent, el premsat amb expulsor o el premsat mecànic, per separar l'oli de la farina de soja. Aquest procés ajuda a reduir el contingut de greix de la farina de soja i concentra la proteïna.
Desgreixament:La farina de soja extreta es desgreixa encara més per eliminar les restes d'oli restants. Això es fa normalment mitjançant un procés d'extracció de dissolvents o mitjans mecànics, reduint encara més el contingut de greix.
Texturització:La farina de soja desgreixada es barreja amb aigua i la pasta resultant s'escalfa a pressió. Aquest procés, conegut com a texturització o extrusió, consisteix a fer passar la mescla per una màquina extrusora. A l'interior de la màquina, s'aplica calor, pressió i cisalla mecànica a la proteïna de soja, fent que es desnaturalitzi i formi una estructura fibrosa. A continuació, el material extruït es talla en les formes o mides desitjades, creant la proteïna de soja amb textura.
Assecat i refredament:La proteïna de soja amb textura s'asseca normalment per eliminar l'excés d'humitat i garantir una llarga vida útil, mantenint la textura i la funcionalitat desitjades. El procés d'assecat es pot dur a terme mitjançant diversos mètodes, com ara assecat amb aire calent, assecat en tambor o assecat en llit fluid. Un cop assecada, la proteïna de soja amb textura es refreda i després s'envasa per a l'emmagatzematge o el processament posterior.
És important tenir en compte que els mètodes de producció específics poden variar segons el fabricant i les característiques desitjades de la proteïna de soja amb textura orgànica. A més, es poden incorporar passos de processament addicionals, com ara aromatitzant, condiment o fortificació, segons els requisits de l'aplicació del producte final.
Emmagatzematge: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Temps de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: també es poden aconseguir especificacions personalitzades.
20kg/bossa 500kg/palet
Embalatge reforçat
Seguretat logística
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Proteïna de soja amb textura orgànicaestà certificat amb el certificat orgànic NOP i UE, certificat ISO, certificat HALAL i certificat KOSHER.
La proteïna de soja amb textura orgànica i la proteïna de pèsol amb textura orgànica són fonts de proteïnes vegetals que s'utilitzen habitualment en dietes vegetarianes i veganes. Tanmateix, hi ha algunes diferències entre ells:
Font:La proteïna de soja amb textura orgànica es deriva de la soja, mentre que la proteïna de pèsols amb textura orgànica s'obté dels pèsols. Aquesta diferència de font significa que tenen diferents perfils d'aminoàcids i composicions nutricionals.
Al·lergenicitat:La soja és un dels al·lèrgens alimentaris més comuns, i algunes persones poden tenir al·lèrgies o sensibilitats a ella. D'altra banda, generalment es considera que els pèsols tenen un potencial al·lergènic baix, la qual cosa fa que la proteïna del pèsol sigui una alternativa adequada per a persones amb al·lèrgies o sensibilitats a la soja.
Contingut de proteïnes:Tant la proteïna de soja amb textura orgànica com la proteïna de pèsol amb textura orgànica són riques en proteïnes. Tanmateix, la proteïna de soja normalment té un contingut de proteïna més elevat que la proteïna de pèsol. La proteïna de soja pot contenir al voltant del 50-70% de proteïna, mentre que la proteïna del pèsol en general conté al voltant del 70-80% de proteïna.
Perfil d'aminoàcids:Tot i que ambdues proteïnes es consideren proteïnes completes i contenen tots els aminoàcids essencials, els seus perfils d'aminoàcids difereixen. La proteïna de soja és més alta en certs aminoàcids essencials com la leucina, la isoleucina i la valina, mentre que la proteïna del pèsol és especialment alta en lisina. El perfil d'aminoàcids d'aquestes proteïnes pot afectar la seva funcionalitat i adequació per a diferents aplicacions.
Sabor i textura:La proteïna de soja amb textura orgànica i la proteïna de pèsol amb textura orgànica tenen propietats de sabor i textura diferents. La proteïna de soja té un sabor més neutre i una textura fibrosa semblant a la carn quan es rehidrata, la qual cosa la fa apta per a diversos substituts de la carn. La proteïna del pèsol, en canvi, pot tenir un gust lleugerament terrós o vegetal i una textura més suau, que pot ser més adequada per a determinades aplicacions com les proteïnes en pols o els productes de forn.
Digestibilitat:La digestibilitat pot variar entre individus; tanmateix, alguns estudis suggereixen que la proteïna del pèsol pot ser més fàcilment digerible que la proteïna de soja per a determinades persones. La proteïna del pèsol té un menor potencial per causar molèsties digestives, com ara gasos o inflor, en comparació amb la proteïna de soja.
En última instància, l'elecció entre proteïna de soja amb textura orgànica i proteïna de pèsol amb textura orgànica depèn de factors com ara la preferència del gust, l'al·lergenicitat, els requisits d'aminoàcids i l'aplicació prevista en diverses receptes o productes.
-
75% proteïna orgànica de llavors de carbassa d'alt contingut
-
Proteïna d'arròs orgànica en pols
-
90% pols de proteïna de pèsols orgànics vegans d'alt contingut
-
Proteïna de cigron ecològic amb un 70% de contingut
-
65% Proteïna de llavors de gira-sol orgànica d'alt contingut
-
Proteïna de civada ecològica amb un 50% de contingut
