Extracte d'arròs de llevat vermell orgànic
L'extracte d'arròs de llevat vermell orgànic, també conegut com a Monascus vermell, és un tipus de medicina tradicional xinesa produïda pel Monascus Purpureus amb cereals i aigua com a matèries primeres en una fermentació 100% en estat sòlid. S'utilitza per a diversos propòsits, com ara millorar la digestió i la circulació sanguínia, reduir la inflamació i reduir els nivells de colesterol. L'extracte d'arròs de llevat vermell conté compostos naturals anomenats monacolines, que se sap que inhibeixen la producció de colesterol al fetge. Una de les monacolines de l'extracte d'arròs de llevat vermell, anomenada monacolina K, és químicament idèntica a l'ingredient actiu d'alguns fàrmacs per reduir el colesterol, com la lovastatina. A causa de les seves propietats per reduir el colesterol, l'extracte d'arròs de llevat vermell sovint s'utilitza com a alternativa natural a les estatines farmacèutiques. Tanmateix, és important tenir en compte que l'extracte d'arròs de llevat vermell també pot tenir efectes secundaris i interactuar amb certs medicaments, per la qual cosa és recomanable consultar un professional de la salut abans d'utilitzar-lo amb finalitats medicinals.
El vermell Monascus orgànic s'utilitza sovint com a colorant vermell natural en productes alimentaris. El pigment produït per l'extracte d'arròs amb llevat vermell es coneix com a monascina o vermell Monascus, i s'ha utilitzat tradicionalment a la cuina asiàtica per acolorir tant aliments com begudes. El vermell Monascus pot proporcionar tons de rosa, vermell i morat, depenent de l'aplicació i la concentració utilitzada. Es troba habitualment en carns conservades, tofu fermentat, vi d'arròs negre i altres aliments. Tanmateix, és important tenir en compte que l'ús del vermell Monascus en productes alimentaris està regulat en certs països i que es poden aplicar límits i requisits d'etiquetatge específics.
| Nom del producte: | Extracte d'arròs de llevat vermell orgànic | País d'origen: | República Popular de la Xina |
| Ítem | Especificació | Resultat | Mètode de prova |
| Assaig d'ingredients actius | Monacolina-K total ≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Àcid de la Monacolina-K | 2,1% | ||
| Forma de lactona Monacolina-K | 2,0% | ||
| Identificació | Positiu | Compleix | TLC |
| Aspecte | Pols fina vermella | Compleix | Visual |
| Olor | Característica | Compleix | organolèptic |
| Gust | Característica | Compleix | organolèptic |
| Anàlisi de sedàs | 100% de passada de malla 80 | Compleix | Pantalla de malla 80 |
| Pèrdua per assecat | ≤8% | 4,56% | 5 g/105 ºC/5 hores |
| Control químic | |||
| Citrinina | Negatiu | Compleix | Absorció atòmica |
| Metalls pesants | ≤10 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Arsènic (As) | ≤2 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Plom (Pb) | ≤2 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Cadmi (Cd) | ≤1ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Mercuri (Hg) | ≤0,1 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Control microbiològic | |||
| Recompte total de plaques | ≤1000 ufc/g | Compleix | AOAC |
| Llevat i floridura | ≤100 ufc/g | Compleix | AOAC |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix | AOAC |
| E. coli | Negatiu | Compleix | AOAC |
① 100% orgànic certificat per l'USDA, matèria primera collida de manera sostenible, en pols;
② 100% vegetarià;
③ Garantim que aquest producte MAI ha estat fumigat;
④ Sense excipients ni estearats;
⑤ NO conté al·lèrgens de lactis, blat, gluten, cacauets, soja ni blat de moro;
⑥ SENSE proves en animals ni subproductes, sabors o colorants artificials;
⑥ Fabricat a la Xina i provat en un agent extern;
⑦ Envasat en bosses resellables, resistents a la temperatura i als productes químics, amb baixa permeabilitat a l'aire i de qualitat alimentària.
1. Aliments: El vermell Monascus pot proporcionar un color vermell natural i vibrant a una àmplia gamma de productes alimentaris, com ara carn, aus de corral, lactis, productes de forn, rebosteria, begudes i més.
2. Productes farmacèutics: El vermell Monascus es pot utilitzar en preparats farmacèutics com a alternativa als colorants sintètics, que se sap que tenen riscos potencials per a la salut.
3. Cosmètics: El Monascus Red es pot afegir a cosmètics com ara pintallavis, esmalt d'ungles i altres productes d'higiene personal per proporcionar un efecte de coloració natural.
4. Tèxtils: El vermell Monascus es pot utilitzar en el tint tèxtil com a alternativa natural als tints sintètics.
5. Tintes: El vermell Monascus es pot utilitzar en formulacions de tinta per proporcionar un color vermell natural per a aplicacions d'impressió.
És important tenir en compte que l'ús de Monascus Red en diferents aplicacions pot estar subjecte a requisits reglamentaris, i que en diferents països es poden aplicar límits de concentració i requisits d'etiquetatge específics.
Procés de fabricació d'extracte d'arròs de llevat vermell orgànic
1. Selecció de la soca: Es selecciona una soca adequada del fong Monascus i es cultiva en condicions controlades amb l'ús d'un medi de creixement adequat.
2. Fermentació: La soca seleccionada es cultiva en un medi adequat en condicions favorables de temperatura, pH i aireació durant un període de temps especificat. Durant aquest temps, el fong produeix el pigment natural anomenat Monascus Red.
3. Extracció: Un cop finalitzat el procés de fermentació, el pigment vermell de Monascus s'extreu amb un dissolvent adequat. L'etanol o l'aigua són els dissolvents que s'utilitzen habitualment per a aquest procés.
4. Filtració: L'extracte es filtra per eliminar impureses i obtenir un extracte pur de Monascus Red.
5. Concentració: L'extracte es pot concentrar per augmentar la concentració de pigment i reduir el volum del producte final.
6. Estandardització: El producte final s'estandarditza pel que fa a la seva qualitat, composició i intensitat del color.
7. Envasament: El pigment vermell Monascus s'envasa en recipients adequats i s'emmagatzema en un lloc fresc i sec fins al seu ús.
Els passos anteriors poden variar segons els processos específics del fabricant i l'equip utilitzat. L'ús de colorants naturals com el vermell Monascus pot proporcionar una alternativa segura i sostenible als tints sintètics, que poden tenir riscos potencials per a la salut.
Conservació: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i de la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Termini de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: També es poden aconseguir especificacions personalitzades.
Express
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil per recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Es necessita un agent de despatx professional amb servei port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent de despatx professional per a serveis d'aeroport a aeroport
Hem obtingut el certificat orgànic USDA i UE emès per l'organisme de certificació orgànica NASAA, el certificat BRC emès per SGS, tenim un sistema complet de certificació de qualitat i obtenim un certificat ISO9001 emès per CQC. La nostra empresa té un Pla HACCP, un Pla de protecció de la seguretat alimentària i un Pla de gestió de la prevenció del frau alimentari. Actualment, menys del 40% de les fàbriques a la Xina controlen aquests tres aspectes i menys del 60% dels comerciants.
Els tabús de l'arròs amb llevat vermell són principalment tabús per a la multitud, incloses les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva, les persones propenses a hemorràgies, les persones que prenen medicaments per reduir els lípids i les persones amb al·lèrgies. L'arròs amb llevat vermell són grans d'arròs de color vermell marró o vermell porpra fermentats amb arròs japònica, que té l'efecte de revigoritzar la melsa i l'estómac i promoure la circulació sanguínia.
1. Persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva: l'arròs de llevat vermell té l'efecte de revigoritzar la melsa i eliminar els aliments. És adequat per a persones que estan plenes de menjar. Per tant, les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva necessiten dejunar. Les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva sovint tenen símptomes de diarrea. Si es consumeix arròs de llevat vermell, pot causar sobredigestió i agreujar els símptomes de la diarrea;
2. Persones propenses a hemorràgies: l'arròs amb llevat vermell té un cert efecte de promoure la circulació sanguínia i eliminar l'estasi sanguínia. És adequat per a persones amb dolor abdominal estancat i loquis postpart. Afecta la funció de coagulació sanguínia, cosa que pot causar símptomes de coagulació sanguínia lenta, per la qual cosa cal dejuni;
3. Els que prenen medicaments per reduir els lípids: els que prenen medicaments per reduir els lípids no han de prendre arròs de llevat vermell alhora, ja que els medicaments per reduir els lípids poden reduir el colesterol i regular els lípids a la sang, i l'arròs de llevat vermell té certs irritants, i menjar junts pot afectar l'efecte hipolipemiant del medicament;
4. Al·lèrgies: Si sou al·lèrgic a l'arròs amb llevat vermell, no heu de menjar arròs amb llevat vermell per evitar reaccions al·lèrgiques gastrointestinals com ara diarrea, vòmits, dolor abdominal i distensió abdominal, i fins i tot símptomes de xoc anafilàctic com ara dispnea i edema laringi. Per a la seguretat de la vida.
A més, l'arròs amb llevat vermell és susceptible a la humitat. Un cop afectat per l'aigua, pot ser infectat per microorganismes nocius, fent que gradualment es torni florit, s'aglomeri i es mengi per les arnes. Menjar aquest arròs amb llevat vermell és perjudicial per a la salut i no s'ha de menjar. Es recomana emmagatzemar-lo en un ambient sec per evitar la humitat i el deteriorament.
