Pigment groc d'extracte de calèndula
El pigment d'extracte de calèndula és un colorant alimentari natural extret dels pètals de les flors de calèndula francesa (Tagetes erecta L.). El procés d'extracció del pigment d'extracte de calèndula consisteix a triturar els pètals de les flors i després utilitzar dissolvents per extreure'n els compostos de color. L'extracte es filtra, es concentra i s'asseca per crear una forma de pols que es pot utilitzar com a agent colorant alimentari. La característica principal del pigment d'extracte de calèndula és el seu color groc-taronja brillant, que el converteix en un colorant alimentari natural ideal per a diversos productes alimentaris. Té una alta estabilitat i pot suportar la calor, la llum i els canvis de pH, cosa que el converteix en una opció adequada per ser utilitzat en una àmplia gamma d'aplicacions alimentàries, com ara begudes, rebosteria, productes lactis, fleca i productes carnis. El pigment d'extracte de calèndula també és conegut pels seus beneficis per a la salut a causa del seu contingut en carotenoides, principalment luteïna i zeaxantina. Se sap que aquests carotenoides posseeixen propietats antioxidants que són beneficioses per a la salut ocular i també poden reduir el risc de degeneració macular relacionada amb l'edat.
| Producte | Extracte de calèndula en pols |
| Part utilitzada | Flor |
| Lloc d'origen | Xina |
| Element de prova | Especificacions | Mètode de prova |
| Personatge | Pols fina de taronja | Visible |
| Olor | Característica de la baia original | Orgue |
| Impuresa | Sense impureses visibles | Visible |
| Humitat | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Cendra | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Metalls pesants totals | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plom | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsènic | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercuri | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmi | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Recompte total de plaques | ≤1000 UFC/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Llevats i floridures | ≤100 UFC/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negatiu | GB 4789.38-2012 (II) |
| Emmagatzematge | Conservar en un recipient ben tancat, allunyat de la humitat | |
| Al·lèrgens | Gratuït | |
| Paquet | Especificació: 25 kg/bossa Embalatge interior: dues bosses de plàstic PE de qualitat alimentària Embalatge exterior: bidons de paper | |
| Vida útil | 2 anys | |
| Referència | (CE) núm. 396/2005 (CE) núm. 1441 2007 (CE) núm. 1881/2006 (CE) núm. 396/2005 Codex de productes químics alimentaris (FCC8) (CE) núm. 834/2007 (NOP) 7CFR Part 205 | |
| Preparat per: Sra. Ma | Aprovat per: Sr. Cheng | |
El pigment groc d'extracte de calèndula és un colorant alimentari natural i d'alta qualitat que ofereix diverses característiques de venda, com ara:
1. Natural: El pigment groc de l'extracte de calèndula s'obté dels pètals de la flor de calèndula. És una alternativa natural als colorants sintètics, cosa que el converteix en una opció més segura i saludable per als fabricants d'aliments.
2. Estable: El pigment groc d'extracte de calèndula és estable en diverses condicions de processament, com ara calor, llum, pH i oxidació. Aquesta estabilitat garanteix que el color es mantingui intacte durant tota la vida útil del producte.
3. Alta intensitat de color: el pigment groc d'extracte de calèndula ofereix una alta intensitat de color, cosa que permet als fabricants d'aliments utilitzar quantitats més petites de pigment per aconseguir el color desitjat. Aquesta eficiència pot ajudar a reduir costos i alhora complir les especificacions de color desitjades.
4. Beneficis per a la salut: El pigment groc de l'extracte de calèndula conté luteïna i zeaxantina, que són potents antioxidants que poden ajudar a promoure la salut ocular. Aquests beneficis per a la salut afegeixen un punt de venda addicional als productes que utilitzen pigment groc d'extracte de calèndula.
5. Compliment normatiu: el pigment groc d'extracte de calèndula està aprovat per organismes reguladors com la Food and Drug Administration (FDA) dels EUA i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) per al seu ús en aplicacions alimentàries.
6. Versàtil: El pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en una àmplia gamma d'aplicacions alimentàries, com ara begudes, rebosteria, productes lactis, fleca, productes carnis i aliments per a mascotes. Aquesta versatilitat augmenta el potencial de mercat dels productes que utilitzen pigment groc d'extracte de calèndula.
El pigment groc d'extracte de calèndula té una àmplia gamma d'aplicacions en la indústria alimentària. Aquestes són algunes de les aplicacions del producte:
1. Begudes: El pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en la formulació de diverses begudes com ara begudes carbonatades, begudes energètiques, sucs de fruites i begudes esportives per donar-los un atractiu color groc-taronja.
2. Confiteria: El pigment groc d'extracte de calèndula és una opció popular a la indústria de la confiteria pel seu color groc brillant. Es pot utilitzar en la producció de caramels, xocolates i altres llaminadures.
3. Productes lactis: El pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en la formulació de productes lactis com ara formatge, iogurt i gelat per donar-los un atractiu color groc.
4. Fleca: El pigment groc de l'extracte de calèndula també s'utilitza a la indústria de la fleca per acolorir pa, pastissos i altres productes de fleca.
5. Productes carnis: El pigment groc d'extracte de calèndula és una alternativa als colorants sintètics utilitzats a la indústria càrnia. S'utilitza habitualment en salsitxes i altres productes carnis per donar-los un color groc atractiu.
6. Aliments per a mascotes: el pigment groc d'extracte de calèndula també es pot utilitzar en la formulació d'aliments per a mascotes per proporcionar un color atractiu.
El pigment groc de l'extracte de calèndula es produeix a partir dels pètals de la flor de calèndula (Tagetes erecta). El procés de fabricació sol incloure els passos següents:
1. Collita: Les flors de calèndula es cullen manualment o mitjançant mètodes mecànics. Les flors se solen recollir a primera hora del matí o a última hora del vespre, quan el contingut de luteïna i zeaxantina és més alt.
2. Assecat: Les flors collides s'assequen per reduir el contingut d'humitat al 10-12%. Es poden utilitzar diversos mètodes d'assecat, com ara l'assecat al sol, l'assecat a l'aire o l'assecat al forn.
3. Extracció: Les flors seques es molen fins a obtenir una pols i el pigment s'extreu amb un dissolvent com l'etanol o l'hexà. L'extracte es filtra per eliminar les impureses i es concentra per evaporació.
4. Purificació: L'extracte cru es purifica mitjançant tècniques com la cromatografia o la filtració per membrana per separar el pigment desitjat (luteïna i zeaxantina) d'altres compostos.
5. Assecat per polvorització: L'extracte purificat s'asseca per polvorització per produir una pols que conté alts nivells de luteïna i zeaxantina.
La pols de pigment groc d'extracte de calèndula resultant es pot afegir com a ingredient als productes alimentaris per proporcionar color, sabor i possibles beneficis per a la salut. La qualitat de la pols de pigment és important per garantir un color, sabor i contingut de nutrients consistents en múltiples lots.
Conservació: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i de la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Termini de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: També es poden aconseguir especificacions personalitzades.
Express
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil per recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Es necessita un agent de despatx professional amb servei port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent de despatx professional per a serveis d'aeroport a aeroport
El pigment groc d'extracte de calèndula està certificat per ISO2200, HALAL, KOSHER i HACCP.
El pigment responsable del color groc brillant dels pètals de calèndula es deu principalment a la presència de dos carotenoides, la luteïna i la zeaxantina. Aquests carotenoides són pigments naturals responsables dels colors groc i taronja de moltes fruites i verdures. En els pètals de calèndula, la luteïna i la zeaxantina són presents en altes concentracions, donant als pètals el seu característic color groc brillant. Aquests pigments no només proporcionen color, sinó que també tenen propietats antioxidants i són beneficiosos per a la salut humana.
Els pigments responsables dels colors taronja i groc brillants de les calèndules s'anomenen carotenoides. Les calèndules contenen diversos tipus de carotenoides, com ara luteïna, zeaxantina, licopè, betacarotè i alfacarotè. La luteïna i la zeaxantina són els carotenoides més abundants que es troben a les calèndules i són els principals responsables del color groc de les flors. Aquests carotenoides tenen propietats antioxidants i es creu que tenen altres beneficis per a la salut, com ara millorar la salut ocular i reduir el risc de certes malalties.
