Extracte d’arròs de llevat vermell orgànic
L’extracte d’arròs de llevat vermell orgànic, també conegut com Monascus Red, és un tipus de medicina tradicional xinesa produïda pel Monasco purpureus amb cereals i aigua com a matèries primeres en fermentació 100% d’estat sòlid. S'utilitza per a diversos propòsits, com per exemple per millorar la digestió i la circulació sanguínia, reduir la inflamació i reduir els nivells de colesterol. L’extracte d’arròs de llevat vermell conté compostos naturals anomenats monacolines, que es coneixen per inhibir la producció de colesterol al fetge. Una de les monacolines de l’extracte d’arròs de llevat vermell, anomenat Monacolin K, és químicament idèntica a l’ingredient actiu en alguns fàrmacs que redueixen el colesterol, com la lovastatina. A causa de les seves propietats que redueixen el colesterol, l'extracte d'arròs de llevat vermell s'utilitza sovint com a alternativa natural a les estatines farmacèutiques. Tanmateix, és important tenir en compte que l’extracte d’arròs de llevat vermell també pot tenir efectes secundaris i interactuar amb certs medicaments, per la qual cosa és recomanable consultar un proveïdor sanitari abans d’utilitzar -lo amb finalitats medicinals.
El vermell orgànic Monascus s’utilitza sovint com a colorant vermell natural en productes alimentaris. El pigment produït per l'extracte d'arròs de llevat vermell és conegut com Monascin o Monascus Red, i s'ha utilitzat tradicionalment a la cuina asiàtica per acolorir tant els aliments com les begudes. Monascus Red pot proporcionar tons de rosa, vermell i morat, segons l’aplicació i la concentració utilitzada. Es troba habitualment en carns conservades, tofu fermentat, vi vermell i altres aliments. Tanmateix, és important tenir en compte que l’ús de Monascus Red en productes alimentaris està regulat en determinats països i que es poden aplicar límits i requisits d’etiquetatge específics.
| Nom del producte: | Extracte d’arròs de llevat vermell orgànic | País d’origen: | PR Xina |
| Article | Especificació | Resultat | Mètode de prova |
| Anàlisi dels ingredients actius | Total de monacolina-k≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Àcid de monacolina-k | 2,1% | ||
| Forma de lactona monacolina-k | 2,0% | ||
| Identificació | Positiu | Complir | Tlc |
| Aparició | Pols fina vermella | Complir | Visual |
| Olor | Característic | Complir | Organolèptic |
| Gust | Característic | Complir | Organolèptic |
| Anàlisi del tamís | 100% passen 80 malla | Complir | 80 pantalla de malla |
| Pèrdua de l’assecat | ≤8% | 4,56% | 5G/105ºC/5hrs |
| Control químic | |||
| Citrinina | Negativa | Complir | Absorció atòmica |
| Metalls pesants | ≤10ppm | Complir | Absorció atòmica |
| Arsènic (AS) | ≤2ppm | Complir | Absorció atòmica |
| Plom (PB) | ≤2ppm | Complir | Absorció atòmica |
| Cadmium (CD) | ≤1ppm | Complir | Absorció atòmica |
| Mercuri (HG) | ≤0.1ppm | Complir | Absorció atòmica |
| Control microbiològic | |||
| Recompte total de plaques | ≤1000cfu/g | Complir | Aoac |
| Llevat i motlle | ≤100cfu/g | Complir | Aoac |
| Salmonel·la | Negativa | Complir | Aoac |
| E.coli | Negativa | Complir | Aoac |
① Organic certificat 100% USDA, matèria primera de collita sostenible, pols;
② 100% vegetarià;
③ Garantim que aquest producte no ha estat mai fumigat;
④ lliure d’excipients i estearats;
⑤ No conté lactis, el blat, el gluten, els cacauets, la soja o els al·lèrgens de blat de moro;
⑥ No hi ha proves d’animals ni subproductes, sabors artificials o colors;
⑥ Fabricat a la Xina i provat a l’agent de tercers;
⑦ Embalatge en reseal, resistent a la temperatura i productes químics, menor permeabilitat a l’aire, bosses de qualitat alimentària.
1. Aliments: Monascus Red pot proporcionar un color vermell natural i vibrant a una àmplia gamma de productes alimentaris, com ara carn, aus de corral, lactis, productes al forn, rebosteria, begudes i molt més.
2. Farmacèutics: Monascus Red es pot utilitzar en preparacions farmacèutiques com a alternativa als colorants sintètics, que se sap que tenen possibles riscos per a la salut.
3. Cosmetics: Monascus Red es pot afegir a cosmètics com els pintallavis, l’esmalt d’ungles i altres productes d’atenció personal per proporcionar un efecte de coloració natural.
4. Tèxtils: Monascus Red es pot utilitzar en la tintura tèxtil com a alternativa natural als colorants sintètics.
5. Tintes: Monascus Red es pot utilitzar en formulacions de tinta per proporcionar un color vermell natural per a les aplicacions d'impressió.
És important tenir en compte que l’ús de Monascus Red en diferents aplicacions pot estar sotmès a requisits normatius i que els límits de concentració específics i els requisits d’etiquetatge poden aplicar -se a diferents països.
Procés de fabricació d’extracte d’arròs de llevat vermell orgànic
1. Selecció de la soca: es selecciona i es cultiva una soca adequada de fongs monascus en condicions controlades amb l’ús d’un medi de creixement adequat.
2. FERMENTACIÓ: La soca seleccionada es cultiva en un medi adequat en condicions favorables de temperatura, pH i aeració durant un període de temps especificat. Durant aquest temps, el fong produeix el pigment natural anomenat Monascus Red.
3. Extracció: un cop finalitzat el procés de fermentació, el pigment vermell monascus s’extreu mitjançant un dissolvent adequat. L’etanol o l’aigua s’utilitzen habitualment dissolvents per a aquest procés.
4. Filtració: es filtra l'extracte per eliminar les impureses i obtenir un extracte pur de vermell monascus.
5. Concentració: L’extracte es pot concentrar per augmentar la concentració de pigment i reduir el volum del producte final.
6. Normalització: el producte final està estandarditzat pel que fa a la seva qualitat, composició i intensitat de color.
7. Embalatge: el pigment vermell Monascus s’envasa en contenidors adequats i s’emmagatzema en un lloc fresc i sec fins que s’utilitzi.
Els passos anteriors poden variar en funció dels processos i equips específics del fabricant utilitzats. L’ús de colorants naturals com Monascus Red pot proporcionar una alternativa segura i sostenible als colorants sintètics, que poden tenir possibles riscos per a la salut.
Emmagatzematge: Manteniu un lloc fresc, sec i net, protegiu -vos de la humitat i la llum directa.
Paquet a granel: 25kg/tambor.
Temps de conducció: 7 dies després de la comanda.
Life Shelf: 2 anys.
Observació: també es poden aconseguir especificacions personalitzades.
Expressar
Menys de 100kg, 3-5 dies
Servei de porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Al mar
Més de 300kg, al voltant de 30 dies
Port a Port Service Professional Creatance Broker necessari
Per aire
100kg-1000kg, 5-7 dies
Broker de liquidació professional de l'aeroport a l'aeroport necessari
Hem obtingut el certificat orgànic USDA i la UE emès per l’organisme de certificació orgànica NASAA, el certificat BRC emès per SGS, tenen un sistema de certificació de qualitat complet i obteniu un certificat ISO9001 emès per CQC. La nostra empresa té un pla HACCP, un pla de protecció de seguretat alimentària i un pla de gestió de la prevenció de fraus alimentaris. Actualment, menys del 40% de les fàbriques de la Xina controlen aquests tres aspectes i menys del 60% dels comerciants.
Els tabús de l’arròs de llevat vermell són principalment tabús per a la multitud, inclosos els que tenen motilitat gastrointestinal hiperactiva, aquells que són propensos a sagnat, aquells que prenen fàrmacs que redueixen els lípids i els que tenen al·lèrgies. L’arròs de llevat vermell és de grans d’arròs de color vermell marró o vermell-vermell fermentats amb arròs japonica, que té l’efecte de dinamitzar la melsa i l’estómac i la promoció de la circulació sanguínia.
1. Persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva: l’arròs de llevat vermell té l’efecte de dinamitzar la melsa i eliminar els aliments. És adequat per a persones plenes de menjar. Per tant, les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva han de dejunar -se. Les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva sovint tenen símptomes de diarrea. Si es consumeix arròs de llevat vermell, pot provocar una sobredigestió i agreujar els símptomes de la diarrea;
2. Les persones propenses a l’hemorràgia: l’arròs de llevat vermell té un cert efecte de promoure la circulació sanguínia i eliminar l’estasi de sang. És adequat per a persones amb dolor abdominal estancat i Lochia postpart. Afecta la funció de coagulació en sang, que pot causar símptomes de coagulació lenta de la sang, de manera que cal el dejuni;
3. Aquells que prenen fàrmacs que redueixen els lípids: els que prenen fàrmacs que baixen els lípids no han de prendre arròs de llevat vermell al mateix temps, perquè els fàrmacs que redueixen els lípids poden disminuir el colesterol i regular els lípids en sang i l’arròs de llevat vermell té certs irritants i menjar junts pot afectar els lípids que disminueixen l’efecte de la medicina;
6. Al·lèrgies: Si sou al·lèrgic a l’arròs de llevat vermell, no heu de menjar arròs de llevat vermell per evitar reaccions al·lèrgiques gastrointestinals com la diarrea, vòmits, dolor abdominal i distensió abdominal i fins i tot símptomes de xoc anafilàctic com la dispnea i l’edema laringe. Seguretat de la vida.
A més, l’arròs de llevat vermell és susceptible a la humitat. Un cop afectada per l’aigua, pot estar infectada per microorganismes nocius, fent-lo que es mogui gradualment, aglomerat i que es mengi. Menjar un arròs de llevat vermell és perjudicial per a la salut i no s’ha de menjar. Es recomana emmagatzemar -lo en un entorn sec per evitar la humitat i el deteriorament.
