Extracte d'arròs de llevat vermell orgànic
L'extracte d'arròs de llevat vermell orgànic, també conegut com Monascus red, és un tipus de medicina tradicional xinesa produït pel Monascus Purpureus amb cereals i aigua com a matèries primeres en fermentació 100% sòlida. S'utilitza per a diversos propòsits, com ara millorar la digestió i la circulació sanguínia, reduir la inflamació i reduir els nivells de colesterol. L'extracte d'arròs de llevat vermell conté compostos naturals anomenats monacolines, que se sap que inhibeixen la producció de colesterol al fetge. Una de les monacolines de l'extracte d'arròs de llevat vermell, anomenada monacolina K, és químicament idèntica a l'ingredient actiu d'alguns fàrmacs que redueixen el colesterol, com la lovastatina. A causa de les seves propietats per reduir el colesterol, l'extracte d'arròs de llevat vermell s'utilitza sovint com una alternativa natural a les estatines farmacèutiques. No obstant això, és important tenir en compte que l'extracte d'arròs de llevat vermell també pot tenir efectes secundaris i interactuar amb determinats medicaments, per la qual cosa és aconsellable consultar a un metge abans d'utilitzar-lo amb finalitats medicinals.
El vermell Monascus orgànic s'utilitza sovint com a colorant vermell natural en productes alimentaris. El pigment produït per l'extracte d'arròs de llevat vermell es coneix com monascin o Monascus Red, i s'ha utilitzat tradicionalment a la cuina asiàtica per acolorir tant aliments com begudes. Monascus Red pot proporcionar tons de rosa, vermell i morat, depenent de l'aplicació i la concentració utilitzada. Es troba habitualment en carns en conserva, tofu fermentat, vi d'arròs negre i altres aliments. No obstant això, és important tenir en compte que l'ús de Monascus Red en productes alimentaris està regulat en determinats països, i es poden aplicar límits específics i requisits d'etiquetatge.
| Nom del producte: | Extracte d'arròs de llevat vermell orgànic | País d'origen: | República Popular de la Xina |
| Item | Especificació | Resultat | Mètode de prova |
| Assaig de principis actius | Monacolina-K total≥4% | 4,1% | HPLC |
| Àcid de Monacolin-K | 2,1% | ||
| Lactona forma Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identificació | Positiu | Compleix | TLC |
| Aparença | Pols fina vermella | Compleix | Visual |
| Olor | Característic | Compleix | Organolèptic |
| Gust | Característic | Compleix | Organolèptic |
| Anàlisi de garbell | 100% passa 80 malla | Compleix | Pantalla de 80 malles |
| Pèrdua per assecat | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5h |
| Control químic | |||
| Citrinina | Negatiu | Compleix | Absorció atòmica |
| Metalls pesats | ≤10 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Arsènic (As) | ≤2 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Plom (Pb) | ≤2 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Cadmi (Cd) | ≤1 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Mercuri (Hg) | ≤0,1 ppm | Compleix | Absorció atòmica |
| Control microbiològic | |||
| Recompte total de plaques | ≤1000 ufc/g | Compleix | AOAC |
| Llevat i motlle | ≤100 ufc/g | Compleix | AOAC |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix | AOAC |
| E.Coli | Negatiu | Compleix | AOAC |
① Matèries primeres collides de manera sostenible 100% orgànica certificada USDA, pols;
② 100% vegetariana;
③ Garantim que aquest producte MAI ha estat fumigat;
④ Lliure d'excipients i estearats;
⑤ NO conté al·lèrgens lactis, blat, gluten, cacauets, soja o blat de moro;
⑥ NO proves amb animals ni subproductes, sabors artificials o colors;
⑥ Fabricat a la Xina i provat a l'agent de tercers;
⑦ Empaquetat en bosses de qualitat alimentària, resistents a la temperatura i als productes químics, amb menor permeabilitat a l'aire.
1. Aliments: Monascus Red pot proporcionar un color vermell natural i vibrant a una àmplia gamma de productes alimentaris, com ara carn, aus, lactis, productes de forn, rebosteria, begudes i molt més.
2. Farmacèutics: Monascus Red es pot utilitzar en preparats farmacèutics com a alternativa als colorants sintètics, que se sap que tenen riscos potencials per a la salut.
3. Cosmètics: Monascus Red es pot afegir a cosmètics com ara pintallavis, esmalt d'ungles i altres productes de cura personal per proporcionar un efecte colorant natural.
4. Tèxtils: Monascus Red es pot utilitzar en la tintura tèxtil com a alternativa natural als colorants sintètics.
5. Tintes: Monascus Red es pot utilitzar en formulacions de tinta per proporcionar un color vermell natural per a aplicacions d'impressió.
És important tenir en compte que l'ús de Monascus Red en diferents aplicacions pot estar subjecte a requisits reglamentaris, i es poden aplicar límits de concentració específics i requisits d'etiquetatge en diferents països.
Procés de fabricació d'extracte d'arròs de llevat vermell orgànic
1. Selecció de la soca: Es selecciona una soca adequada de fong Monascus i es cultiva en condicions controlades amb l'ús d'un medi de creixement adequat.
2. Fermentació: La soca seleccionada es cultiva en un medi adequat en condicions favorables de temperatura, pH i aireació durant un període de temps determinat. Durant aquest temps, el fong produeix el pigment natural anomenat Monascus Red.
3. Extracció: Un cop finalitzat el procés de fermentació, s'extreu el pigment Monascus Red amb un dissolvent adequat. L'etanol o l'aigua són dissolvents d'ús habitual per a aquest procés.
4. Filtració: L'extracte es filtra després per eliminar les impureses i obtenir un extracte pur de Monascus Red.
5. Concentració: l'extracte es pot concentrar per augmentar la concentració de pigments i reduir el volum del producte final.
6. Estandardització: El producte final està estandarditzat pel que fa a la seva qualitat, composició i intensitat de color.
7. Embalatge: el pigment Monascus Red s'envasa després en recipients adequats i s'emmagatzema en un lloc fresc i sec fins que s'utilitza.
Els passos anteriors poden variar segons els processos específics del fabricant i l'equip utilitzat. L'ús de colorants naturals com el Monascus Red pot proporcionar una alternativa segura i sostenible als colorants sintètics, que poden tenir riscos potencials per a la salut.
Emmagatzematge: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Temps de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: també es poden aconseguir especificacions personalitzades.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Hem obtingut el certificat orgànic USDA i UE emès per l'organisme de certificació orgànica NASAA, el certificat BRC emès per SGS, tenim un sistema de certificació de qualitat complet i obtenim un certificat ISO9001 emès per CQC. La nostra empresa compta amb un Pla APPCC, un Pla de protecció de la seguretat alimentària i un Pla de gestió de prevenció del frau alimentari. Actualment, menys del 40% de les fàbriques de la Xina controlen aquests tres aspectes, i menys del 60% dels comerciants.
Els tabús de l'arròs de llevat vermell són principalment tabús per a la multitud, inclosos els que tenen motilitat gastrointestinal hiperactiva, els que són propensos a sagnar, els que prenen fàrmacs hipolipemiants i els que tenen al·lèrgies. L'arròs de llevat vermell és un arròs de color vermell marronós o vermell porpra fermentat amb arròs japonica, que té l'efecte de vigoritzar la melsa i l'estómac i afavorir la circulació sanguínia.
1. Persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva: L'arròs de llevat vermell té l'efecte de vigoritzar la melsa i eliminar els aliments. És apte per a persones que estan plenes de menjar. Per tant, les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva han de dejunar. Les persones amb motilitat gastrointestinal hiperactiva sovint tenen símptomes de diarrea. Si es consumeix arròs de llevat vermell, pot provocar una sobredigestió i agreujar els símptomes de la diarrea;
2. Persones propenses a sagnar: l'arròs de llevat vermell té un cert efecte d'afavorir la circulació sanguínia i eliminar l'estasi de la sang. És adequat per a persones amb dolor abdominal estancat i loquis postpart. Afecta la funció de coagulació de la sang, que pot causar símptomes de coagulació de la sang lenta, per la qual cosa es requereix dejuni;
3. Els que prenen medicaments hipolipemiants: els que prenen medicaments hipolipemiants no haurien de prendre arròs de llevat vermell al mateix temps, perquè els medicaments hipolipemiants poden reduir el colesterol i regular els lípids de la sang, i l'arròs de llevat vermell té certs irritants, i menjar junts pot afectar l'efecte reductor de lípids del medicament;
4. Al·lèrgies: si sou al·lèrgic a l'arròs de llevat vermell, no heu de menjar arròs de llevat vermell per evitar reaccions al·lèrgiques gastrointestinals com ara diarrea, vòmits, dolor abdominal i distensió abdominal, i fins i tot símptomes de xoc anafilàctic com dispnea i edema laringi. seguretat de la vida.
A més, l'arròs de llevat vermell és susceptible a la humitat. Un cop afectat per l'aigua, pot ser infectat per microorganismes nocius, fent-lo gradualment florit, aglomerat i devorat per l'arna. Menjar aquest arròs de llevat vermell és perjudicial per a la salut i no s'ha de menjar. Es recomana emmagatzemar-lo en un ambient sec per evitar la humitat i el deteriorament.
