Extracte de fruita Miracle Premium
Extracte de fruita miracle en polses deriva del fruit de la planta Synsepalum dulcificum, també coneguda com a baia miracle.Aquesta pols és coneguda per la seva capacitat única d'alterar la percepció del gust.Després de consumir la pols o la fruita mateixa, els aliments àcids tindran un gust dolç.Aquest efecte es deu a una proteïna de la fruita que s'uneix temporalment a les papil·les gustatives i altera la percepció dels sabors.L'extracte en pols de vegades s'utilitza com a edulcorant natural i potenciador del sabor en diversos productes alimentaris i begudes.
A més, s'està estudiant la pols d'extracte de fruita miracle pels seus beneficis potencials per a la salut, ja que conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic.La pols no té al·lèrgens, ni sabors artificials, ni conservants, ni llevat ni gluten, i no és transgènic.Un certificat d'anàlisi està disponible a petició.El sabor de la pols és característic de la fruita una mica semblant a la cirera.La millor part és que està fet al 100% amb els estàndards més alts per garantir un producte segur des de la granja fins a la fórmula.Contacta amb nosaltres per a més informació:grace@biowaycn.com.
Venda a l'engròs de fàbrica Miracle Berry Miracle Fruit Extract Miracle Berry Extract
| Nom llatí | Synsepalum dulcificum |
| Grau | Grau Alimentari |
| Aparença | Pols fina violeta fosc |
| Especificació | 10% 25% Antocianids 10:1 30:1 |
| ANÀLISI | ESPECIFICACIÓ | RESULTATS | MÈTODE I REFERÈNCIA |
| Anàlisi de garbell | 100% passa 80 malla | Compleix | USP<786> |
| Densitat a granel | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Pèrdua en l'assecat | 3% Màx | 1,16% | USP<731> |
| Extracció de dissolvent | Aigua i etanol | Compleix | |
| Metall pesat | 20 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Pb | 2 ppm màx | Compleix | AAS |
| As | 2 ppm màx | Compleix | AAS |
| Cd | 1 ppm màx | Compleix | AAS |
| Hg | 1 ppm màx | Compleix | AAS |
| Solvents residuals | 0,05% Màx. | Negatiu | USP<561> |
| Microbiologia | |||
| Recompte total de plaques | 10.000/g Màx | Compleix | USP30<61> |
| Llevat i motlle | 1000/g Màx | Compleix | USP30<61> |
| E.Coli | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| PAH: | Conforme a la norma europea | ||
| Conclusió: | Conforme a l'especificació | ||
| Emmagatzematge: | En un lloc fresc i sec.Mantenir allunyat de la llum i la calor fortes. | ||
| Vida útil: | 2 anys si s'emmagatzema correctament. | ||
Les característiques i característiques del producte de la pols d'extracte de fruita miracle solen incloure:
Propietats que alteren el gust:La característica més destacada de la pols d'extracte de fruita miracle és la seva capacitat per modificar la percepció del gust, fent que els aliments àcids i àcids tinguin un gust dolç quan la pols es consumeix abans.
Efecte edulcorant natural:Quan es consumeix, es pot unir als receptors del gust de la llengua, fent que els sabors àcids es percebin com a dolços.Aquesta propietat ha provocat l'interès per utilitzar la pols d'extracte de fruita miraculosa com a alternativa d'edulcorant natural.
Contingut de nutrients:La pols conté diversos nutrients i fitoquímics, com ara vitamina C, polifenols i flavonoides, que contribueixen als seus beneficis potencials per a la salut.
Forma en pols:L'extracte està disponible habitualment en forma de pols, per la qual cosa és convenient per al seu ús en diverses aplicacions culinàries, com ara la modulació del sabor en aliments i begudes.
Beneficis potencials per a la salut:La investigació suggereix que la pols d'extracte de fruita miracle pot tenir beneficis potencials per a la salut, inclosa la millora del sabor, propietats antioxidants i aplicacions potencials per a persones amb problemes relacionats amb el gust.
Alguns dels beneficis potencials per a la salut de la pols d'extracte de fruita miracle poden incloure:
Millora del sabor:La capacitat de la fruita miracle per alterar temporalment la percepció del gust pot ser útil per a les persones que busquen reduir la ingesta de sucre fent que els aliments àcids o àcids tinguin un gust més dolç sense afegir sucre.
Propietats antioxidants:La fruita miracle conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic, que poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures i reduir l'estrès oxidatiu del cos.
Beneficis potencials per a persones amb diabetis:L'efecte edulcorant de la fruita miracle pot oferir una alternativa natural als edulcorants artificials per a persones amb diabetis, tot i que calen més investigacions en aquesta àrea.
Estimulació de la gana:Alguns estudis suggereixen que les propietats que alteren el gust de la fruita miracle podrien estimular la gana en persones amb distorsions del gust o reducció de la gana a causa de determinades condicions mèdiques.
Algunes de les indústries d'aplicació de productes de pols d'extracte de fruita miracle poden incloure:
Aliments i begudes:La pols d'extracte de fruita miracle es pot utilitzar a la indústria alimentària i de begudes per millorar la dolçor dels productes sense sucre afegit.També es pot utilitzar per emmascarar l'acidesa de certs ingredients, donant lloc al desenvolupament de perfils de sabor nous i innovadors en aliments i begudes.
Nutracèutics i suplements:A causa dels seus beneficis potencials per a la salut i l'efecte edulcorant natural, la pols d'extracte de fruita miracle es pot utilitzar en el desenvolupament de productes nutracèutics i suplements dietètics dirigits a persones que busquen alternatives naturals al sucre i als edulcorants artificials.
Farmacèutics:Les propietats modificadores del gust de la pols d'extracte de fruita miracle es poden utilitzar a la indústria farmacèutica per millorar la palatabilitat dels medicaments orals, especialment per a formulacions pediàtriques i geriàtriques, fent-los més agradables de consumir.
Culinari i gastronomia:Els cuiners i els professionals de la cuina poden incorporar extractes de fruites miracles en pols en la creació de menús i experiències de degustació úniques, que permeten combinacions de sabors no convencionals i noves experiències sensorials per als consumidors.
Cosmètica i cura personal:Les propietats antioxidants potencials i la composició natural de la pols d'extracte de fruita miracle poden fer-la adequada per al seu ús en productes naturals per a la cura de la pell i la cura personal, com ara màscares facials i exfoliants.
Recerca i desenvolupament:Les propietats modificadores del gust de la pols d'extracte de fruita miracle la converteixen en un tema d'interès per als investigadors i desenvolupadors de la indústria de la ciència dels aliments i el sabor, la qual cosa condueix a una exploració contínua de les seves aplicacions potencials en diversos productes.
Aquí teniu un esquema general del diagrama de flux del procés de producció per a la pols d'extracte de fruita miracle:
Collita:El procés comença amb la recol·lecció de fruites miracles madures (Synsepalum dulcificum) de plantacions conreades o fonts silvestres.Els fruits són curosament seleccionats a mà per garantir la qualitat i la maduresa.
Rentat i classificació:Les fruites collides es renten i es classifiquen per eliminar les restes, la brutícia o les fruites danyades.Aquest pas és crucial per garantir que només s'utilitzin fruites d'alta qualitat en les etapes de processament posteriors.
Extracció:La fruita miracle madura se sotmet a l'extracció per obtenir els compostos actius responsables de les propietats modificadores del gust de la fruita, especialment la proteïna anomenada miraculina.Es poden utilitzar diferents mètodes d'extracció com l'extracció amb dissolvents o l'extracció enzimàtica per aïllar els compostos desitjats.
Purificació:A continuació, la solució extreta es sotmet a processos de purificació per eliminar impureses, compostos no desitjats i altres substàncies.Això pot implicar filtració, centrifugació o altres tècniques de purificació per obtenir un extracte net.
Concentració:L'extracte purificat es pot concentrar per augmentar el contingut de compostos actius, com ara la miraculina, en el producte final.Els mètodes de concentració poden incloure evaporació, destil·lació o altres tècniques de concentració.
Assecat:A continuació, l'extracte concentrat s'asseca per eliminar la humitat i convertir-lo en pols.L'assecat per aspersió o la liofilització són mètodes habituals per crear una pols fina a partir de l'extracte líquid concentrat.
Control de qualitat:Durant tot el procés, s'estableixen mesures de control de qualitat estrictes per garantir la puresa, la potència i la seguretat de la pols d'extracte de fruita miraculosa.Això pot implicar proves de contingut de compost actiu, contaminació microbiològica i altres paràmetres de qualitat.
Embalatge:A continuació, la pols d'extracte de fruita miracle seca s'envasa en materials d'embalatge adequats, com ara recipients hermètics o sobres, per protegir-lo de la humitat, la llum i l'oxigen.L'etiquetatge i les instruccions d'emmagatzematge adequades s'inclouen a l'embalatge.
Emmagatzematge i distribució:La pols d'extracte de fruita miracle envasada s'emmagatzema en condicions controlades per mantenir la seva vida útil i qualitat.Després es distribueix a diverses indústries per utilitzar-les en aplicacions alimentàries, begudes, nutracèutiques, farmacèutiques i altres.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Pols d'extracte de fruita miracleestà certificat pels certificats ISO, HALAL i KOSHER.
