Extracte de fruita miraculosa premium
Extracte de fruita miraculosa en polses deriva del fruit de la planta Synsepalum dulcificum, també coneguda com a baia miraculosa. Aquesta pols és coneguda per la seva capacitat única d'alterar la percepció del gust. Després de consumir la pols o la fruita en si, els aliments àcids tindran un gust dolç. Aquest efecte es deu a una proteïna de la fruita que s'uneix temporalment a les papil·les gustatives i altera la percepció dels sabors. L'extracte en pols de vegades s'utilitza com a edulcorant natural i potenciador del sabor en diversos productes alimentaris i begudes.
A més, s'està estudiant l'extracte de fruita miraculosa en pols pels seus possibles beneficis per a la salut, ja que conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic. La pols no té al·lèrgens, ni aromes artificials, ni conservants, ni llevat ni gluten, i no és transgènica. Es pot sol·licitar un certificat d'anàlisi. El sabor de la pols és característic d'aquesta fruita, una mica semblant a la cirera. La millor part és que està feta al 100% amb els estàndards més alts per garantir un producte segur des de la granja fins a la fórmula. Poseu-vos en contacte amb nosaltres per obtenir més informació:grace@biowaycn.com.
Extracte de fruita miracle de baies miracle a l'engròs de fàbrica Extracte de fruita miracle de baies miracle
| Nom llatí | Synsepalum dulcificum |
| Grau | Grau alimentari |
| Aspecte | Pols fina de color violeta fosc |
| Especificació | 10% 25% Antocianids 10:1 30:1 |
| ANÀLISI | ESPECIFICACIÓ | RESULTATS | MÈTODE I REFERÈNCIA |
| Anàlisi de sedàs | 100% de passada de malla 80 | Compleix | USP<786> |
| Densitat aparent | 40-65 g/100 ml | 42 g/100 ml | USP<616> |
| Pèrdua per assecat | 3% Màx. | 1,16% | USP<731> |
| Dissolvent d'extracció | Aigua i etanol | Compleix | |
| Metall pesat | 20 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Pb | 2 ppm màxim | Compleix | AAS |
| As | 2 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Cd | 1 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Hg | 1 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Dissolvents residuals | 0,05% màx. | Negatiu | USP<561> |
| Microbiologia | |||
| Recompte total de plaques | 10000/g Màx. | Compleix | USP30<61> |
| Llevat i floridura | 1000/g Màx. | Compleix | USP30<61> |
| E. coli | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| HAP: | Conforme a l'estàndard europeu | ||
| Conclusió: | Conforme a l'especificació | ||
| Emmagatzematge: | En un lloc fresc i sec. Mantenir allunyat de la llum intensa i la calor. | ||
| Vida útil: | 2 anys si s'emmagatzema correctament. | ||
Les característiques i característiques del producte en pols d'extracte de fruita miraculosa solen incloure:
Propietats que alteren el gust:La característica més destacable de l'extracte de fruita miraculosa en pols és la seva capacitat de modificar la percepció del gust, fent que els aliments àcids i àcids tinguin un gust dolç quan la pols es consumeix prèviament.
Efecte edulcorant natural:Quan es consumeix, es pot unir als receptors gustatius de la llengua, fent que els sabors àcids es percebin com a dolços. Aquesta propietat ha despertat l'interès per l'ús de pols d'extracte de fruita miraculosa com a alternativa edulcorant natural.
Contingut de nutrients:La pols conté diversos nutrients i fitoquímics, com ara vitamina C, polifenols i flavonoides, que contribueixen als seus possibles beneficis per a la salut.
Forma en pols:L'extracte està disponible habitualment en forma de pols, cosa que el fa convenient per al seu ús en diverses aplicacions culinàries, com ara la modulació del sabor en aliments i begudes.
Possibles beneficis per a la salut:La recerca suggereix que l'extracte de fruita miraculosa en pols pot tenir possibles beneficis per a la salut, com ara la millora del sabor, les propietats antioxidants i possibles aplicacions per a persones amb problemes relacionats amb el gust.
Alguns possibles beneficis per a la salut de l'extracte de fruita miraculosa en pols poden incloure:
Millora del sabor:La capacitat de la fruita miraculosa d'alterar temporalment la percepció del gust pot ser útil per a les persones que busquen reduir la ingesta de sucre fent que els aliments àcids o àcids tinguin un gust més dolç sense afegir sucre.
Propietats antioxidants:La fruita miraculosa conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic, que poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures i reduir l'estrès oxidatiu del cos.
Possibles beneficis per a les persones diabètiques:L'efecte edulcorant de la fruita miraculosa pot oferir una alternativa natural als edulcorants artificials per a persones amb diabetis, tot i que cal més recerca en aquest àmbit.
Estimulació de la gana:Alguns estudis suggereixen que les propietats que alteren el gust de la fruita miraculosa podrien estimular la gana en persones amb distorsions del gust o reducció de la gana a causa de certes afeccions mèdiques.
Algunes de les indústries d'aplicació de productes en pols d'extracte de fruita miraculosa poden incloure:
Menjar i begudes:L'extracte de fruita miraculosa en pols es pot utilitzar a la indústria alimentària i de begudes per millorar la dolçor dels productes sense sucre afegit. També es pot utilitzar per emmascarar l'acidesa de certs ingredients, cosa que porta al desenvolupament de nous i innovadors perfils de sabor en aliments i begudes.
Nutracèutics i suplements:A causa dels seus potencials beneficis per a la salut i el seu efecte edulcorant natural, l'extracte de fruita miraculosa en pols es pot utilitzar en el desenvolupament de productes nutracèutics i suplements dietètics dirigits a persones que busquen alternatives naturals al sucre i als edulcorants artificials.
Productes farmacèutics:Les propietats modificadores del gust de l'extracte de fruita miraculosa en pols es poden utilitzar a la indústria farmacèutica per millorar la palatabilitat dels medicaments orals, especialment per a formulacions pediàtriques i geriàtriques, fent-los més agradables de consumir.
Culinària i gastronòmica:Els xefs i els professionals culinaris poden incorporar extractes de fruita miraculosos en pols en la creació de menús i experiències de degustació únics, permetent combinacions de sabors poc convencionals i noves experiències sensorials per als consumidors.
Cosmètica i cura personal:Les possibles propietats antioxidants i la composició natural de l'extracte de fruita miraculosa en pols poden fer-lo adequat per al seu ús en productes naturals per a la cura de la pell i la cura personal, com ara màscares facials i exfoliants.
Recerca i desenvolupament:Les propietats modificadores del gust de l'extracte de fruita miraculosa en pols el converteixen en un tema d'interès per a investigadors i desenvolupadors de la indústria de la ciència dels aliments i el sabor, cosa que porta a una exploració contínua de les seves possibles aplicacions en diversos productes.
Aquí teniu un esquema general del diagrama de flux del procés de producció de la pols d'extracte de fruita miraculosa:
Collita:El procés comença amb la collita de fruits miraculosos madurs (Synsepalum dulcificum) de plantacions cultivades o fonts silvestres. Els fruits es cullen a mà amb cura per garantir la qualitat i la maduresa.
Rentat i classificació:Els fruits collits es renten i es classifiquen per eliminar qualsevol residu, brutícia o fruits danyats. Aquest pas és crucial per garantir que només s'utilitzin fruits d'alta qualitat en les etapes de processament posteriors.
Extracció:La fruita miraculosa madura se sotmet a una extracció per obtenir els compostos actius responsables de les propietats modificadores del gust de la fruita, en particular la proteïna anomenada miraculina. Es poden emprar diferents mètodes d'extracció, com ara l'extracció amb dissolvent o l'extracció enzimàtica, per aïllar els compostos desitjats.
Purificació:La solució extreta se sotmet a processos de purificació per eliminar impureses, compostos no desitjats i altres substàncies. Això pot implicar filtració, centrifugació o altres tècniques de purificació per obtenir un extracte net.
Concentració:L'extracte purificat es pot concentrar per augmentar el contingut de compostos actius, com ara la miraculina, en el producte final. Els mètodes de concentració poden incloure l'evaporació, la destil·lació o altres tècniques de concentració.
Assecat:L'extracte concentrat s'asseca per eliminar la humitat i convertir-lo en pols. L'assecat per polvorització o la liofilització són mètodes que s'utilitzen habitualment per crear una pols fina a partir de l'extracte líquid concentrat.
Control de qualitat:Durant tot el procés, s'apliquen mesures estrictes de control de qualitat per garantir la puresa, la potència i la seguretat de l'extracte de fruita miraculosa en pols. Això pot implicar proves del contingut de compostos actius, la contaminació microbiològica i altres paràmetres de qualitat.
Embalatge:L'extracte de fruita miraculosa seca en pols s'envasa en materials d'embalatge adequats, com ara recipients hermètics o sobres, per protegir-lo de la humitat, la llum i l'oxigen. L'embalatge inclou les instruccions d'etiquetatge i emmagatzematge adequades.
Emmagatzematge i distribució:L'extracte de fruita miraculosa en pols envasat s'emmagatzema en condicions controlades per mantenir la seva vida útil i qualitat. Després es distribueix a diverses indústries per al seu ús en aplicacions alimentàries, de begudes, nutracèutiques, farmacèutiques i altres.
Express
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil per recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Es necessita un agent de despatx professional amb servei port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent de despatx professional per a serveis d'aeroport a aeroport
Extracte de fruita miraculosa en polsestà certificat per ISO, HALAL i KOSHER.
