Extracte de pell de mongeta negra Antocianines

L'extracte de pell de mongetes negres en pols d'antocianines s'obté de la pell de les mongetes negres i és conegut pel seu ric contingut en antocianines, que són poderosos antioxidants. El component principal d'aquesta pols és la cianidina-3-glucòsid, un tipus específic d'antocianina que contribueix a les seves propietats antioxidants.
Les antocianines són pigments naturals que es troben a la capa exterior de les mongetes negres i són responsables del color vermell intens a porpra de la pell. Aquests compostos s'han estudiat pels seus possibles beneficis per a la salut, inclosos els efectes antioxidants i antiinflamatoris. També són coneguts pel seu paper en la promoció de la salut cardiovascular, la millora de la regulació del sucre en sang i la reducció potencial del risc de malalties cròniques com les malalties del cor i la diabetis tipus 2.
A més de les antocianines, l'extracte de pell de mongeta negra pot contenir altres components com ara vitamines (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), àcid levulínic, catequina, delfina-3-O-glucòsid, centaurina-3-O-glucòsid, petúnia-3-O-glucòsid, gerani-3-O-glucòsid, paeoniflorina-3-O-glucòsid, proantocianidina B2 i diversos oligoelements com el ferro i el seleni. Aquests compostos contribueixen a les propietats nutricionals i beneficioses per a la salut generals de l'extracte.
La pols d'antocianines de l'extracte de pell de mongeta negra és valorada pel seu potencial per millorar la immunitat, proporcionar suport antioxidant i tenir efectes terapèutics en afeccions com la diabetis mellitus tipus 2. El seu ric contingut nutricional, que inclou proteïnes, greixos, vitamines i oligoelements, el converteix en un valuós suplement dietètic amb possibles beneficis per a la salut.