Pigment groc d'extracte de calèndula
El pigment d'extracte de calèndula és un colorant alimentari natural extret dels pètals de flors de calèndula francesa (Tagetes erecta L.). El procés d'extracció del pigment d'extracte de calèndula consisteix a triturar els pètals de les flors i després utilitzar dissolvents per extreure els compostos de color. A continuació, l'extracte es filtra, es concentra i s'asseca per crear una forma en pols que es pot utilitzar com a colorant alimentari. La característica principal del pigment d'extracte de calèndula és el seu color groc-taronja brillant, que el converteix en un colorant alimentari natural ideal per a diversos productes alimentaris. Té una alta estabilitat i pot suportar la calor, la llum i els canvis de pH, per la qual cosa és una opció adequada per utilitzar-se en una àmplia gamma d'aplicacions alimentàries, com ara begudes, rebosteria, productes lactis, fleca i productes carnis. El pigment d'extracte de calèndula també és conegut pels seus beneficis per a la salut a causa del seu contingut en carotenoides, principalment luteïna i zeaxantina. Se sap que aquests carotenoides posseeixen propietats antioxidants que són beneficioses per a la salut ocular i també poden reduir el risc de degeneració macular relacionada amb l'edat.
| Producte | Extracte de calèndula en pols |
| Part utilitzada | Flor |
| Lloc d'origen | Xina |
| Element de prova | Especificacions | Mètode de prova |
| Personatge | Taronja fina en pols | Visible |
| Olor | Característica de la baia original | Òrgan |
| Impuresa | Sense impureses visibles | Visible |
| La humitat | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Ash | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Total de metalls pesants | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plom | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsènic | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercuri | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmi | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Recompte total de plaques | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Llevat i motlles | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Negatiu | GB 4789.38-2012 (II) |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un recipient ben tancat Lluny de la humitat | |
| Al·lèrgens | Gratuït | |
| paquet | Especificació: 25 kg/bossa Embalatge interior: dues bosses de plàstic PE de qualitat alimentària Embalatge exterior: bidons de paper | |
| Vida útil | 2 anys | |
| Referència | (CE) No 396/2005 (CE) No 1441 2007 (CE) núm. 1881/2006 (CE) núm. 396/2005 Còdex de productes químics alimentaris (FCC8) (EC) No834/2007 (NOP)7CFR Part 205 | |
| Elaborat per: Sra Ma | Aprovat per: Sr. Cheng | |
El pigment groc d'extracte de calèndula és un colorant alimentari natural i d'alta qualitat que ofereix diverses característiques de venda, com ara:
1. Natural: El pigment groc d'extracte de calèndula es deriva dels pètals de la flor de la calèndula. És una alternativa natural als colorants sintètics, la qual cosa la converteix en una opció més segura i saludable per als fabricants d'aliments.
2. Estable: el pigment groc d'extracte de calèndula és estable en diverses condicions de processament, com ara calor, llum, pH i oxidació. Aquesta estabilitat garanteix que el color es mantingui intacte durant tota la vida útil del producte.
3. Alta intensitat de color: el pigment groc d'extracte de calèndula ofereix una gran intensitat de color, permetent als fabricants d'aliments utilitzar quantitats més petites de pigment per aconseguir el color desitjat. Aquesta eficiència pot ajudar a reduir costos tot i complir les especificacions de color desitjades.
4. Beneficis per a la salut: el pigment groc d'extracte de calèndula conté luteïna i zeaxantina, que són potents antioxidants que poden ajudar a promoure la salut ocular. Aquests beneficis per a la salut afegeixen un punt de venda addicional per als productes que utilitzen pigment groc d'extracte de calèndula.
5. Compliment normatiu: el pigment groc d'extracte de calèndula està aprovat per organismes reguladors com l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) per al seu ús en aplicacions alimentàries.
6. Versàtil: el pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en una àmplia gamma d'aplicacions alimentàries, com ara begudes, rebosteria, productes lactis, fleca, productes carnis i aliments per a mascotes. Aquesta versatilitat augmenta el potencial de mercat dels productes que utilitzen pigment groc d'extracte de calèndula.
El pigment groc d'extracte de calèndula té una àmplia gamma d'aplicacions a la indústria alimentària. Aquestes són algunes de les aplicacions del producte:
1. Begudes: el pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en la formulació de diverses begudes com begudes carbonatades, begudes energètiques, sucs de fruites i begudes esportives per donar-los un atractiu color groc-taronja.
2. Confiteria: el pigment groc d'extracte de calèndula és una opció popular a la indústria de la rebosteria pel seu color groc brillant. Es pot utilitzar en la producció de caramels, xocolates i altres dolços.
3. Productes lactis: el pigment groc d'extracte de calèndula es pot utilitzar en la formulació de productes lactis com el formatge, el iogurt i els gelats per donar-los un color groc atractiu.
4. Fleca: el pigment groc d'extracte de calèndula també s'utilitza a la indústria de la fleca per acolorir pa, pastissos i altres productes de fleca.
5. Productes carnis: El pigment groc d'extracte de calèndula és una alternativa als colorants sintètics utilitzats en la indústria càrnia. S'utilitza habitualment en embotits i altres productes carnis per donar-los un atractiu color groc.
6. Aliments per a mascotes: el pigment groc d'extracte de calèndula també es pot utilitzar en la formulació d'aliments per a mascotes per proporcionar un color atractiu.
El pigment groc d'extracte de calèndula es produeix a partir dels pètals de la flor de la calèndula (Tagetes erecta). El procés de fabricació normalment inclou els següents passos:
1. Collita: Les flors de calèndula es cullen manualment o mitjançant mètodes mecànics. Les flors es recullen generalment a primera hora del matí o al vespre, quan el contingut de luteïna i zeaxantina és més alt.
2. Assecat: les flors collides s'assequen per reduir el contingut d'humitat al 10-12%. Es poden utilitzar diversos mètodes d'assecat, com ara l'assecat al sol, l'assecat a l'aire o l'assecat al forn.
3. Extracció: A continuació, les flors seques es trituren en pols i el pigment s'extreu amb un dissolvent com etanol o hexà. A continuació, es filtra l'extracte per eliminar les impureses i es concentra per evaporació.
4. Purificació: L'extracte brut es purifica després mitjançant tècniques com la cromatografia o la filtració per membrana per separar el pigment desitjat (luteïna i zeaxantina) d'altres compostos.
5. Assecat per polvorització: l'extracte purificat s'asseca per aerosol per produir una pols que conté alts nivells de luteïna i zeaxantina.
L'extracte de calèndula resultant en pols de pigment groc es pot afegir com a ingredient als productes alimentaris per proporcionar color, sabor i beneficis potencials per a la salut. La qualitat del pigment en pols és important per garantir un color, un sabor i un contingut de nutrients consistents en diversos lots.
Emmagatzematge: Conservar en un lloc fresc, sec i net, protegir de la humitat i la llum directa.
Paquet a granel: 25 kg/tambor.
Temps de lliurament: 7 dies després de la vostra comanda.
Vida útil: 2 anys.
Observació: també es poden aconseguir especificacions personalitzades.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
El pigment groc d'extracte de calèndula està certificat pels certificats ISO2200, HALAL, KOSHER i HACCP.
El pigment responsable del color groc brillant dels pètals de calèndula es deu principalment a la presència de dos carotenoides, la luteïna i la zeaxantina. Aquests carotenoides són pigments naturals que són responsables dels colors groc i taronja de moltes fruites i verdures. En els pètals de calèndula, la luteïna i la zeaxantina estan presents en altes concentracions, donant als pètals el seu color groc brillant característic. Aquests pigments no només proporcionen color sinó que també tenen propietats antioxidants i són beneficiosos per a la salut humana.
Els pigments responsables dels colors taronja i groc brillant de les calèndules s'anomenen carotenoides. Les calèndules contenen diversos tipus de carotenoides, incloent luteïna, zeaxantina, licopè, beta-carotè i alfa-carotè. La luteïna i la zeaxantina són els carotenoides més abundants que es troben a les calèndules, i són els principals responsables del color groc de les flors. Aquests carotenoides tenen propietats antioxidants i es creu que tenen altres beneficis per a la salut, com ara donar suport a la salut ocular i reduir el risc de patir determinades malalties.
