Nom llatí: Gardenia jasminoides J.Ellis,
Nom comú: gessamí del cap, Gardenia, Fructus Gardeniae,
Sinònims: Gardenia angusta, Gardenia florida, Gardenia jasminoides var. fortuneana
Cognom: Rubiaceae
Especificació:
Pols de pigment blau de gardenia (E30-E200)
Pols de pigment groc de gardenia (E40-E500)
Genipin pur/àcid geniposidic en pols 98%
Gardóside,
Shanzhiside/Shanzhiside metil èster,
Àcid rotundic 75%,
Crocin (I+II) 10% ~ 60%
Scoparone,
Genipin-1-bD-gentiobiòsid,
Genipòsid 10% ~ 98%