Extracte de fruita Miracle Premium
Extracte de fruita miracle en polses deriva del fruit de la planta Synsepalum dulcificum, també coneguda com a baia miracle. Aquesta pols és coneguda per la seva capacitat única d'alterar la percepció del gust. Després de consumir la pols o la fruita mateixa, els aliments àcids tindran un gust dolç. Aquest efecte es deu a una proteïna de la fruita que s'uneix temporalment a les papil·les gustatives i altera la percepció dels sabors. L'extracte en pols s'utilitza de vegades com a edulcorant natural i potenciador del sabor en diversos productes alimentaris i begudes.
A més, s'està estudiant la pols d'extracte de fruita miracle pels seus beneficis potencials per a la salut, ja que conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic. La pols no té al·lèrgens, ni sabors artificials, ni conservants, ni llevat ni gluten, i no és transgènic. Un certificat d'anàlisi està disponible a petició. El sabor de la pols és característic de la fruita una mica semblant a la cirera. La millor part és que està fet al 100% amb els estàndards més alts per garantir un producte segur des de la granja fins a la fórmula. Contacta amb nosaltres per a més informació:grace@biowaycn.com.
Venda a l'engròs de fàbrica Miracle Berry Miracle Fruit Extract Miracle Berry Extract
| Nom llatí | Synsepalum dulcificum |
| Grau | Grau Alimentari |
| Aparença | Pols fina violeta fosc |
| Especificació | 10% 25% Antocianids 10:1 30:1 |
| ANÀLISI | ESPECIFICACIÓ | RESULTATS | MÈTODE I REFERÈNCIA |
| Anàlisi de garbell | 100% passa 80 malla | Compleix | USP<786> |
| Densitat aparent | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Pèrdua per assecat | 3% Màx | 1,16% | USP<731> |
| Extracció de dissolvent | Aigua i etanol | Compleix | |
| Metall pesat | 20 ppm màxim | Compleix | AAS |
| Pb | 2 ppm màx | Compleix | AAS |
| As | 2 ppm màx | Compleix | AAS |
| Cd | 1 ppm màx | Compleix | AAS |
| Hg | 1 ppm màx | Compleix | AAS |
| Solvents residuals | 0,05% Màx. | Negatiu | USP<561> |
| Microbiologia | |||
| Recompte total de plaques | 10.000/g Màx | Compleix | USP30<61> |
| Llevat i motlle | 1000/g Màx | Compleix | USP30<61> |
| E.Coli | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix | USP30<61> |
| PAH: | Conforme a la norma europea | ||
| Conclusió: | Conforme a l'especificació | ||
| Emmagatzematge: | En un lloc fresc i sec. Mantenir allunyat de la llum i la calor fortes. | ||
| Vida útil: | 2 anys si s'emmagatzema correctament. | ||
Les característiques i característiques del producte de la pols d'extracte de fruita miracle solen incloure:
Propietats que alteren el gust:La característica més destacada de la pols d'extracte de fruita miracle és la seva capacitat per modificar la percepció del gust, fent que els aliments àcids i àcids tinguin un gust dolç quan la pols es consumeix abans.
Efecte edulcorant natural:Quan es consumeix, es pot unir als receptors del gust de la llengua, fent que els sabors àcids es percebin com a dolços. Aquesta propietat ha provocat l'interès per utilitzar la pols d'extracte de fruita miraculosa com a alternativa d'edulcorant natural.
Contingut de nutrients:La pols conté diversos nutrients i fitoquímics, com ara vitamina C, polifenols i flavonoides, que contribueixen als seus beneficis potencials per a la salut.
Forma en pols:L'extracte està disponible habitualment en forma de pols, per la qual cosa és convenient per al seu ús en diverses aplicacions culinàries, com ara la modulació del sabor en aliments i begudes.
Beneficis potencials per a la salut:La investigació suggereix que la pols d'extracte de fruita miracle pot tenir beneficis potencials per a la salut, inclosa la millora del sabor, propietats antioxidants i aplicacions potencials per a persones amb problemes relacionats amb el gust.
Alguns dels beneficis potencials per a la salut de la pols d'extracte de fruita miracle poden incloure:
Millora del sabor:La capacitat de la fruita miracle per alterar temporalment la percepció del gust pot ser útil per a les persones que busquen reduir la ingesta de sucre fent que els aliments àcids o àcids tinguin un gust més dolç sense afegir sucre.
Propietats antioxidants:La fruita miracle conté antioxidants com la vitamina C, les catequines i l'àcid elàgic, que poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures i reduir l'estrès oxidatiu del cos.
Beneficis potencials per a persones amb diabetis:L'efecte edulcorant de la fruita miracle pot oferir una alternativa natural als edulcorants artificials per a persones amb diabetis, tot i que calen més investigacions en aquesta àrea.
Estimulació de la gana:Alguns estudis suggereixen que les propietats que alteren el gust de la fruita miracle podrien estimular la gana en persones amb distorsions del gust o reducció de la gana a causa de determinades condicions mèdiques.
Algunes de les indústries d'aplicació de productes de pols d'extracte de fruita miracle poden incloure:
Aliments i begudes:La pols d'extracte de fruita miracle es pot utilitzar a la indústria alimentària i de begudes per millorar la dolçor dels productes sense sucre afegit. També es pot utilitzar per emmascarar l'acidesa de determinats ingredients, donant lloc al desenvolupament de perfils de sabor nous i innovadors en aliments i begudes.
Nutracèutics i suplements:A causa dels seus beneficis potencials per a la salut i l'efecte edulcorant natural, la pols d'extracte de fruita miracle es pot utilitzar en el desenvolupament de productes nutracèutics i suplements dietètics dirigits a persones que busquen alternatives naturals al sucre i als edulcorants artificials.
Farmacèutics:Les propietats modificadores del gust de la pols d'extracte de fruita miracle es poden utilitzar a la indústria farmacèutica per millorar la palatabilitat dels medicaments orals, especialment per a formulacions pediàtriques i geriàtriques, fent-los més agradables de consumir.
Culinari i gastronomia:Els cuiners i els professionals de la cuina poden incorporar extractes de fruites miracles en pols en la creació de menús i experiències de degustació úniques, que permeten combinacions de sabors no convencionals i noves experiències sensorials per als consumidors.
Cosmètica i cura personal:Les propietats antioxidants potencials i la composició natural de la pols d'extracte de fruita miracle poden fer-la adequada per al seu ús en productes naturals per a la cura de la pell i la cura personal, com ara màscares facials i exfoliants.
Recerca i desenvolupament:Les propietats modificadores del gust de la pols d'extracte de fruita miracle la converteixen en un tema d'interès per als investigadors i desenvolupadors de la indústria de la ciència dels aliments i el sabor, la qual cosa condueix a una exploració contínua de les seves aplicacions potencials en diversos productes.
Aquí teniu un esquema general del diagrama de flux del procés de producció per a la pols d'extracte de fruita miracle:
Collita:El procés comença amb la recol·lecció de fruites miracles madures (Synsepalum dulcificum) de plantacions conreades o fonts silvestres. Els fruits són curosament seleccionats a mà per garantir la qualitat i la maduresa.
Rentat i classificació:Les fruites collides es renten i es classifiquen per eliminar les restes, la brutícia o les fruites danyades. Aquest pas és crucial per garantir que només s'utilitzin fruites d'alta qualitat en les etapes de processament posteriors.
Extracció:La fruita miracle madura se sotmet a l'extracció per obtenir els compostos actius responsables de les propietats modificadores del gust de la fruita, especialment la proteïna anomenada miraculina. Es poden utilitzar diferents mètodes d'extracció com l'extracció amb dissolvents o l'extracció enzimàtica per aïllar els compostos desitjats.
Purificació:A continuació, la solució extreta es sotmet a processos de purificació per eliminar impureses, compostos no desitjats i altres substàncies. Això pot implicar filtració, centrifugació o altres tècniques de purificació per obtenir un extracte net.
Concentració:L'extracte purificat es pot concentrar per augmentar el contingut de compostos actius, com ara la miraculina, en el producte final. Els mètodes de concentració poden incloure evaporació, destil·lació o altres tècniques de concentració.
Assecat:A continuació, l'extracte concentrat s'asseca per eliminar la humitat i convertir-lo en pols. L'assecat per aspersió o la liofilització són mètodes habituals per crear una pols fina a partir de l'extracte líquid concentrat.
Control de qualitat:Durant tot el procés, s'estableixen mesures de control de qualitat estrictes per garantir la puresa, la potència i la seguretat de la pols d'extracte de fruita miraculosa. Això pot implicar proves de contingut de compost actiu, contaminació microbiològica i altres paràmetres de qualitat.
Embalatge:A continuació, la pols d'extracte de fruita miracle seca s'envasa en materials d'embalatge adequats, com ara recipients hermètics o sobres, per protegir-lo de la humitat, la llum i l'oxigen. L'etiquetatge i les instruccions d'emmagatzematge adequades s'inclouen a l'embalatge.
Emmagatzematge i distribució:La pols d'extracte de fruita miracle envasada s'emmagatzema en condicions controlades per mantenir la seva vida útil i qualitat. Després es distribueix a diverses indústries per utilitzar-les en aplicacions alimentàries, begudes, nutracèutiques, farmacèutiques i altres.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Pols d'extracte de fruita miracleestà certificat pels certificats ISO, HALAL i KOSHER.
