Concentrat de suc de grosella negra rica en nutrients
Concentrat de suc de grosella negraés una forma molt concentrada de suc de grosella negra. Es fa extreure el suc de les baies de grosella negra i després reduint -lo mitjançant un procés d’eliminació del contingut d’aigua. Aquesta forma concentrada conserva els sabors i nutrients naturals de les groselles negres, cosa que la converteix en una elecció popular per a diverses aplicacions d’aliments i begudes.
Es pot utilitzar com a agent aromatitzant en diverses begudes, com ara sucs de fruita, batuts, còctels i fins i tot en receptes de cocció i cuina. És conegut pel seu sabor ric i intens, que aporta una tartera distintiva i un sabor lleugerament dolç a qualsevol plat o beguda que s’utilitza.
A més, el concentrat de suc de grosella negra també es valora pel seu contingut nutricional. Els grups negres són naturalment rics en antioxidants, vitamines (especialment vitamina C) i minerals com el potassi i el manganès. Aquestes propietats beneficioses es conserven de forma concentrada, cosa que fa que sigui una manera convenient d’afegir un impuls nutricional a la vostra dieta.
En general, ofereix una forma concentrada i potent de suc de grosella negra, proporcionant beneficis tant de sabor com nutricionals a diversos productes d’aliments i begudes.
Producte:Concentrat de suc de grosella, negre
Declaració d'ingredients:Concentrat de suc de grosella negra
saborós:Aromatitzat i típic del concentrat de suc de grosella negra de qualitat.
Lliure de sabors escorcits, fermentats, caramel·litzats o altres indesitjables.
Aparició:Vermell profund
Brix (directe a 20 ºC):65,5 +/- 1.5
Brix corregit:65,5 - 70,2
Acidesa:12,65 +/- 4,45 com a cítric
PH:2.2 - 3.6
Estat kosher:Certificat Kosher pel Consell Rabínic de Chicago
Gravitat específica:1.3221 - 1.35123
Concentració a la força única:11 Brix
Reconstitució:1 part concentrat de suc de grosella negra 65 brix més 6.463 parts
Pes de l’aigua per galó:11.124 lliures. per galó
Embalatge:Els tambors d’acer, les pals de polietilè
Emmagatzematge òptim:Menys de 0 graus Fahrenheit
Life Shelf recomanable (dies)*
Congelat (0 ° F): 1095
Refrigerat (38 ° F): 30
Microbiològic:
Llevat: <100
Motlle: <100
Recompte total de plaques: <1000
Al·lèrgens:Res
Sabor intens:El concentrat de suc de grosella negra té un sabor ric i intens que aporta una tartera distintiva i un sabor lleugerament dolç a qualsevol plat o beguda que s’utilitza. Aquesta forma concentrada garanteix un sabor atrevit i autèntic de grosella negra.
Versatilitat:Es pot utilitzar com a agent aromatitzant en diverses aplicacions d’aliments i begudes. S’utilitza habitualment en sucs de fruita, batuts, còctels, postres, salses i productes al forn per afegir sabor de grosella negra.
Beneficis nutricionals:Els grups negres són coneguts pel seu elevat contingut d’antioxidants, vitamines (especialment vitamina C) i minerals. Conserva aquestes propietats beneficioses, cosa que fa que sigui una manera convenient d’afegir un impuls nutritiu a la dieta.
Llarga vida útil:A causa de la seva forma concentrada, té una vida útil més llarga en comparació amb el suc regular. Es pot emmagatzemar durant un període prolongat sense comprometre el seu sabor o contingut nutricional.
Facilitat d’ús:Està molt concentrat, cosa que significa que una mica fa un llarg camí. És fàcil de mesurar i utilitzar en receptes, permetent un control precís sobre la intensitat del sabor.
Natural i pur:El concentrat de suc de grosella negra de gran qualitat està elaborat amb baies de grosella negra pures i naturals, sense l’addició de sabors, colors o conservants artificials. Això garanteix un gust autèntic i pur de grosella negra.
Rendible:Ofereix una opció rendible per obtenir un intens sabor de grosella negra. La seva naturalesa concentrada significa que es requereix menys quantitat en comparació amb el suc regular, cosa que la converteix en una elecció econòmica per a la producció comercial d’aliments i begudes.
Concentrat de suc de grosella negraOfereix diversos beneficis per a la salut pel seu ric perfil nutricional. A continuació, es mostren alguns beneficis per a la salut potencials de consumir -lo:
Ric en antioxidants:Els grups negres estan envasats amb antioxidants, incloses antocianines, que els donen el seu color morat fosc. Aquests antioxidants ajuden a protegir el cos contra l’estrès oxidatiu i els danys causats pels radicals lliures.
Augmenta el sistema immune:Els grups negres són una bona font de vitamina C, que és essencial per a un sistema immune saludable. Consumir -lo pot ajudar a reforçar el vostre sistema immune i protegir -se contra infeccions i malalties.
Propietats antiinflamatòries:Les bandes negres contenen diversos compostos que presenten propietats antiinflamatòries. El consum regular de les TI pot ajudar a reduir la inflamació al cos, que està relacionada amb malalties cròniques com ara malalties del cor i artritis.
Salut dels ulls:Els grups negres són rics en antocianines i altres antioxidants que són beneficiosos per a la salut dels ulls. Poden ajudar a reduir el risc de degeneració macular relacionada amb l’edat (AMD) i millorar la visió global.
Suporta la salut cardiovascular:S'ha trobat que els grups negres tenen efectes positius sobre la salut cardiovascular. Els antioxidants i els polifenols que es troben en ella poden ajudar a disminuir la pressió arterial, a millorar la circulació sanguínia i reduir el risc de malalties cardíaques.
Salut digestiva:És una bona font de fibra dietètica, que és vital per mantenir un sistema digestiu saludable. La fibra ajuda a promoure els moviments de l’intestí regular, prevenir el restrenyiment i donar suport a la salut intestinal.
És important tenir en compte que, mentre que el concentrat de suc de grosella negra ofereix possibles beneficis per a la salut, s’hauria de consumir com a part d’una dieta equilibrada i un estil de vida saludable. Així mateix, les persones amb condicions de salut específiques o sobre medicaments han de consultar el seu proveïdor sanitari abans d’incorporar el concentrat de suc de grosella negra a la seva dieta.
El concentrat de sucs de grosella negra troba aplicació en diversos camps, incloent:
Indústria de begudes:S'utilitza àmpliament en la producció de begudes com sucs, batuts, begudes energètiques i còctels. Afegeix un sabor dolç i tangós i els beneficis nutricionals de les grups negres.
Indústria alimentària:S'utilitza com a agent natural i aromatitzant en diversos productes alimentaris. S'utilitza en la producció de melmelades, gelees, salses, postres, gelats, iogurts i productes al forn per millorar el seu gust i aspecte.
Nutraceuticals:S'utilitza per fabricar suplements nutricionals, com ara càpsules o pols, que proporcionen els beneficis per a la salut de les grups negres de forma concentrada. Aquests suplements es poden comercialitzar per les seves propietats antioxidants, immunes i antiinflamatòries.
Cosmètics i Skincare:Els antioxidants i les vitamines presenten que el converteixen en un ingredient valuós en productes cosmètics i de pell. S’utilitza en la formulació de cremes, locions, sèrums i màscares per alimentar i revitalitzar la pell, reduir els signes d’envelliment i millorar la pell general.
Indústria farmacèutica:Es pot utilitzar a la indústria farmacèutica per als seus possibles beneficis per a la salut. Es pot utilitzar per produir medicaments, xarops o suplements de salut que tinguin com a objectiu promoure la salut cardiovascular, augmentar la immunitat i reduir la inflamació.
Aplicacions culinàries:Els cuiners i els aficionats al menjar l’utilitzen per cuinar i coure per al seu sabor únic. Es pot utilitzar en marinades, vidres, apòsits i salses per afegir una nota afruitat i tangida als plats salats.
Aquests són només alguns exemples de com s’utilitza el concentrat de suc de grosella negra en diverses indústries. La seva versàtil naturalesa i la seva composició nutricionalment densa la converteixen en un ingredient popular en una àmplia gamma de productes.
El procés de producció del concentrat de suc de grosella neix implica normalment els passos següents:
Recol·lecció:Els grups negres es cullen normalment quan estan madurs i amb el seu màxim sabor i contingut nutricional. Això sol fer -se a mà, garantint que només es seleccionen les baies de màxima qualitat.
Rentat i ordenació:Les grosques negres recol·lectades es renten i es ordenen completament per eliminar la brutícia, les deixalles o les baies danyades. Aquest pas garanteix que només s’utilitzen baies netes i intactes en el procés de producció.
Aixafant i pressionant:Es trituren els grups negres ordenats per extreure el suc. Es poden utilitzar diversos mètodes per a la trituració, com ara la premsa mecànica o l'extracció enzimàtica. Aquest procés ajuda a desglossar les baies i a alliberar el seu suc natural.
Estrenyament:Els grups negres aixafats es tensen per separar el suc de les partícules sòlides restants, com ara llavors, pells i polpa. Aquest pas ajuda a assegurar un suc suau i clar.
Concentració:A continuació, es concentra el suc de grosella negra extreta per produir un concentrat de suc de grosella negra. Això es pot aconseguir mitjançant diversos mètodes, com ara evaporació o concentració de buit. L’objectiu és eliminar una part important del contingut d’aigua del suc, donant lloc a una forma concentrada.
Pasteurització:Es pasteuritza per assegurar la seva seguretat i ampliar la seva vida útil. La pasteurització implica escalfar el suc a una temperatura específica durant un període de temps determinat per matar qualsevol bacteri o microorganismes nocius.
Embalatge:Un cop pasteuritzat, s’envasa en contenidors hermètics, com ara ampolles, llaunes o tambors. Aquests contenidors ajuden a preservar la qualitat del concentrat i a prevenir la contaminació.
Emmagatzematge i distribució:El concentrat de suc de grosella envasat s’emmagatzema en condicions adequades per mantenir el seu sabor, contingut nutricional i vida útil. Es pot distribuir a diversos mercats per a la venda comercial o el processament posterior.
Val la pena assenyalar que els detalls específics del procés de producció poden variar segons el fabricant i les seves tècniques i equips específics. A més, alguns fabricants poden afegir altres ingredients o realitzar passos addicionals, com ara barrejar amb altres sucs o afegir edulcorants, per a la millora del sabor o la personalització.
Expressar
Menys de 100kg, 3-5 dies
Servei de porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Al mar
Més de 300kg, al voltant de 30 dies
Port a Port Service Professional Creatance Broker necessari
Per aire
100kg-1000kg, 5-7 dies
Broker de liquidació professional de l'aeroport a l'aeroport necessari
Concentrat de suc de grosella negraestà certificat per certificats ISO, Halal, Kosher i HACCP.
Quan es reprodueix el concentrat de suc de grosella negra, hi ha diversos factors clau per prestar atenció a:
Qualitat de les matèries primeres: assegureu-vos que esteu provocant grups negres de gran qualitat madurs, frescos i lliures de contaminants. La qualitat de les matèries primeres afectarà directament la qualitat del producte final.
Higiene i sanejament: mantenir les estrictes pràctiques d’higiene i sanejament durant tot el procés de producció per evitar la contaminació i assegurar la seguretat del producte. Inclou la neteja adequada d’equips, la manipulació de matèries primeres i les condicions d’emmagatzematge.
Eficiència d’extracció: optimitzeu el procés d’extracció per assegurar el rendiment màxim de suc de grosella negra. Les tècniques adequades de trituració, premsat i tensió ajudaran a extreure el suc de manera eficaç alhora que minimitza els residus.
Paràmetres de concentració: Fixeu -vos molta atenció al procés de concentració per assolir el nivell de concentració desitjat sense comprometre el sabor i les propietats nutricionals del suc de grosella negra. Superviseu detingudament els nivells de temperatura i concentració per assegurar resultats consistents.
Control de qualitat: implementa mesures efectives de control de qualitat en cada etapa de producció. Proveu regularment el producte per a factors com el sabor, el color, l’acidesa, el pH i la seguretat microbiològica. Això ajudarà a identificar qualsevol desviació de les especificacions desitjades i a assegurar la coherència en el producte final.
Pasteurització: pasteuritzen adequadament el concentrat de suc de grosella negra per destruir qualsevol bacteri nociu i assegurar la seva seguretat. Seguiu les directrius de temperatura i temps recomanades per aconseguir una pasteurització efectiva sense provocar canvis no desitjats en el sabor o el contingut nutricional.
Embalatge i emmagatzematge: trieu materials d’embalatge adequats que protegeixin el concentrat de suc de grosella negra de la llum, l’oxigen i la humitat, que poden degradar la seva qualitat amb el pas del temps. Guardeu el concentrat en condicions adequades, com ara l’emmagatzematge fresc i fosc, per mantenir la seva frescor i la seva vida útil.
Compliment regulatori: familiaritzeu -vos amb les regulacions rellevants de seguretat alimentària i compliu -les. Això inclou garantir l’etiquetatge adequat, l’adherència als estàndards de qualitat i mantenir els registres de processos de producció i ingredients utilitzats.
En parar atenció a aquests factors, podeu reproduir un concentrat de suc de grosella negra que compleixi estàndards de gran qualitat i proporciona un producte saborós i nutritiu.
