Pols de vainillina natural
La vainillina en pols natural és un compost aromatitzant natural amb un sabor dolç i ric de vainilla. S'utilitza habitualment com a substitut de l'extracte pur de vainilla en productes alimentaris i begudes. Hi ha diferents fonts de vainillina natural, i dos tipus comuns són la vainillina ex àcid ferúlic natural i la vainillina natural ex eugenol natural, fet que la fa més competitiva en el mercat global. El primer es deriva de l'àcid ferúlic, mentre que el segon es deriva de l'eugenol. Aquestes fonts naturals proporcionen característiques úniques a la vainillina en pols, la qual cosa les fa aptes per a diferents aplicacions i perfils de sabor.Contacta amb nosaltres per a més informació:grace@biowaycn.com.
1. Vainillina natural (Ex Clau)
| Qualitat analítica | ||
| Aparença | Pols cristal·lí de color blanc a groc pàl·lid | |
| Olor | S'assembla a la bava de vainilla | |
| Assaig | ≥ | 99,0% |
| Punt de fusió | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Solubilitat en etanol (25 ℃) | 1 g completament soluble en 2 ml d'etanol al 90% fa una solució transparent | |
| Pèrdua per assecat | ≤ | 0,5% |
| Contaminant | ||
| Metalls pesants (com a Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsènic (As) | ≤ | 3 pàgs |
2. Vainillina ex àcid ferúlic Natural
| Dades físiques i químiques | |||
| Color | Blanc o lleugerament groguenc | ||
| Aparença | Pols o agulles cristal·lines | ||
| Olor | L'olor i el gust de la vainilla | ||
| Qualitat analítica | |||
| Assaig | ≥ | 99,0% | |
| Residus a l'encesa | ≤ | 0,05% | |
| Punt de fusió | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Pèrdua per assecat | ≤ | 0,5% | |
| Solubilitat (25 ℃) | 1 g soluble en 100 ml d'aigua, soluble en alcohol | ||
| Contaminant | |||
| Plom | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsènic | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiològic | |||
| Recompte total de microbis aeròbics | ≤ | 1000 ufc/g | |
| Recompte total de llevats i motlles | ≤ | 100 ufc/g | |
| E. coli | Negatiu/10 g | ||
1. Aprovisionament sostenible:Fet amb recursos renovables, la producció de pols de vainillina natural s'alinea amb pràctiques respectuoses amb el medi ambient.
2. Sabor autèntic:Amb el seu origen natural, la vainillina en pols manté el perfil de sabor autèntic de la vainilla, proporcionant un sabor ric i aromàtic als aliments i begudes.
3. Aplicació versàtil:La pols es pot utilitzar com a aromatitzant en una àmplia gamma de productes, com ara productes de forn, rebosteria, begudes i plats salats.
4. Neteja l'etiqueta:Com a ingredient natural, la vainillina en pols admet iniciatives d'etiqueta neta, atractiu als consumidors que busquen llistes d'ingredients transparents i senzilles.
1. Agent aromatitzant:La vainillina en pols natural funciona com a agent aromatitzant, impartint el sabor i l'aroma característics de vainilla als productes alimentaris i begudes.
2. Millora de l'aroma:Millora el perfil sensorial dels aliments i les begudes proporcionant un aroma de vainilla natural i autèntic.
3. Propietats antioxidants:S'ha informat que la vainillina presenta propietats antioxidants, que poden contribuir als seus beneficis potencials per a la salut quan es consumeixen.
4. Millora dels ingredients:Millora el gust i l'atractiu general dels productes, convertint-lo en un ingredient popular en diverses aplicacions d'aliments i begudes.
5. Aprovisionament sostenible:L'ús de recursos renovables per a la producció subratlla la seva sostenibilitat i els seus atributs respectuosos amb el medi ambient.
1. Aliments i begudes:La vainillina natural en pols s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària i de begudes com a aromatitzant.
2. Farmacèutics:Es pot utilitzar a la indústria farmacèutica per donar sabor a xarops medicinals, pastilles masticables i altres formes de dosificació oral.
3. Cosmètica i cura personal:La vainillina en pols es pot utilitzar en la formulació de perfums, espelmes perfumats, sabons, locions i altres productes de cura personal per afegir una agradable fragància de vainilla.
4. Aromateràpia:El seu aroma natural el fa adequat per a productes d'aromateràpia com olis essencials, difusors i productes perfumats.
5. Tabac:La vainillina en pols es pot utilitzar a la indústria del tabac per millorar el sabor i l'aroma dels productes del tabac.
El procés de producció de pols de vainillina natural utilitzant recursos renovables com l'eugenol i l'àcid ferúlic normalment inclou els passos següents:
Extracció d'eugenol i àcid ferúlic:
L'eugenol s'extreu habitualment de l'oli de clau, mentre que l'àcid ferúlic sovint es deriva del segó d'arròs o d'altres fonts vegetals.
Tant l'eugenol com l'àcid ferúlic es poden aïllar mitjançant tècniques com la destil·lació amb vapor o l'extracció amb dissolvents.
Conversió d'eugenol a vainil·lina:
L'eugenol es pot utilitzar com a material de partida per a la síntesi de vainillina. Un mètode comú implica l'oxidació de l'eugenol per produir vainil·lina mitjançant processos respectuosos amb el medi ambient.
Síntesi de la vainillina a partir de l'àcid ferúlic:
L'àcid ferúlic també es pot utilitzar com a precursor per a la producció de vainillina. Es poden emprar diversos mètodes com processos químics o de bioconversió per transformar l'àcid ferúlic en vainil·lina.
Purificació i aïllament:
La vainillina sintetitzada es purifica i aïlla de la barreja de reacció o l'extreu mitjançant tècniques com la cristal·lització, filtració o cromatografia per obtenir pols de vainillina d'alta puresa.
Assecat i embalatge:
La vainillina purificada s'asseca per eliminar qualsevol humitat residual i després s'envasa en la forma desitjada, com en pols o líquid, per a la seva distribució i ús en diverses indústries.
És important tenir en compte que el flux específic del procés de producció pot variar segons el fabricant i el mètode de síntesi escollit. A més, s'han de tenir en compte pràctiques sostenibles i ecològiques durant tot el procés de producció per garantir la responsabilitat mediambiental del producte final.
Embalatge
* Termini de lliurament: uns 3-5 dies laborables després del pagament.
* Paquet: En bidons de fibra amb dues bosses de plàstic a l'interior.
* Pes net: 25 kg/tambor, pes brut: 28 kg/tambor
* Mida i volum del tambor: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/tambor
* Emmagatzematge: Emmagatzemat en un lloc sec i fresc, allunyat de la llum intensa i la calor.
* Vida útil: dos anys quan s'emmagatzema correctament.
Enviament
* DHL Express, FEDEX i EMS per a quantitats inferiors a 50 kg, normalment anomenat servei DDU.
* Enviament marítim per a quantitats superiors a 500 kg; i l'enviament aeri està disponible per a 50 kg més amunt.
* Per a productes de gran valor, seleccioneu enviament aeri i DHL express per seguretat.
* Si us plau, confirmeu si podeu fer el despatx quan les mercaderies arribin a la vostra duana abans de fer una comanda. Per a compradors de Mèxic, Turquia, Itàlia, Romania, Rússia i altres zones remotes.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Vainillina natural en polsestà certificat pels certificats ISO, HALAL i KOSHER.
La vainillina natural es deriva de fonts naturals com ara els grans de vainilla, mentre que la vainillina sintètica es crea mitjançant la síntesi química. La vainillina natural sovint es prefereix pel seu perfil de sabor autèntic i s'utilitza habitualment en productes alimentaris i aromatitzants premium. D'altra banda, la vainillina sintètica és més rendible i té un sabor més fort i intens. A més, la vainillina natural es considera una opció més sostenible, ja que es deriva de recursos renovables, mentre que la vainillina sintètica es produeix mitjançant processos químics. Tanmateix, tant la vainillina natural com la sintètica s'utilitzen àmpliament a la indústria alimentària per impartir un sabor semblant a la vainilla a diversos productes.
La vainillina és en realitat la molècula que dóna a la vainilla la seva olor i gust diferents. La vainillina és només una de les altres 200-250 substàncies químiques de la vainilla extreta de la planta. La vainilla en pols està feta de grans de vainilla secs i mòlts, donant com a resultat un producte que conté no només vainillina (el component principal del sabor de vainilla), sinó també una sèrie d'altres compostos de sabor natural que es troben a la vainilla. Això li dóna un sabor de vainilla més complex i autèntic.
D'altra banda, la vainillina en pols normalment conté principalment vainillina sintètica o produïda artificialment, que és el principal compost de sabor que es troba a la graella de vainilla. Tot i que la vainillina en pols pot oferir un fort gust de vainilla, pot faltar la complexitat i els matisos de sabor que es troben a la vainilla en pols natural.
En resum, la diferència principal rau en la font del component de sabor primari: la vainilla en pols prové de grans de vainilla naturals, mentre que la vainillina en pols sovint és sintètica.
Les principals fonts de vainil·lina inclouen l'extracció directa de plantes naturals com els grans de vainilla, la síntesi química utilitzant residus líquids de polpa industrial i productes petroquímics com a matèries primeres, i l'ús de recursos renovables eugenol i àcid ferúlic com a matèries primeres naturals. La vainillina natural s'extreu de manera natural de les beines de vainilla de les espècies d'orquídies Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis i Vanilla pompona, que són les principals fonts de vainillina. Aquest procés d'extracció natural produeix una vainillina d'alta qualitat que s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària i de begudes.
