Antocianines d'extracte de pela de mongeta negra

La pols d'antocianes d'extracte de pela de mongetes negres es deriva de la pela de mongetes negres i és coneguda pel seu ric contingut en antocians, que són potents antioxidants. El component principal d'aquesta pols és la cianidina-3-glucòsid, un tipus específic d'antocianina que contribueix a les seves propietats antioxidants.
Les antocianes són pigments naturals que es troben a la capa exterior de les mongetes negres i són responsables del color vermell intens a porpra de la pell. Aquests compostos s'han estudiat pels seus beneficis potencials per a la salut, inclosos els efectes antioxidants i antiinflamatoris. També són coneguts pel seu paper en la promoció de la salut cardiovascular, la millora de la regulació del sucre en la sang i, potencialment, la reducció del risc de malalties cròniques com les malalties del cor i la diabetis tipus 2.
A més de les antocianines, l'extracte de pela de mongetes negres pot contenir altres components com ara vitamines (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), àcid levulinic, catequina, delfina-3-O-glucòsid, centaurina-3-O-glucòsid, petúnia-3. -O-glucòsid, gerani-3-O-glucòsid, paeoniflorin-3-O-glucòsid, proantocianidina B2 i diversos oligoelements com el ferro i el seleni. Aquests compostos contribueixen a les propietats nutricionals i de promoció de la salut generals de l'extracte.
L'extracte de pela de mongetes negres en pols d'antocians es valora pel seu potencial per millorar la immunitat, proporcionar suport antioxidant i tenir efectes terapèutics en condicions com la diabetis mellitus tipus 2. El seu ric contingut nutricional, que inclou proteïnes, greixos, vitamines i oligoelements, el converteix en un suplement dietètic valuós amb possibles beneficis per a la salut.