Pols natural de sorbitol additiu alimentari
Pols natural de sorbitol additiu alimentariés un edulcorant i un substitut de sucre derivat de fruites i plantes, com el blat de moro o les baies. És un tipus d’alcohol de sucre i s’utilitza habitualment en diversos productes d’aliments i begudes.
Sorbitol és conegut pel seu sabor dolç, similar al sucre, però amb menys calories. Es pot utilitzar en diverses aplicacions, com ara productes al forn, caramels, xiclet, suplements dietètics i productes per a diabètics.
Un dels principals avantatges de la pols de sorbitol com a additiu alimentari és la seva capacitat per proporcionar dolçor sense provocar un augment significatiu dels nivells de sucre en sang. Això fa que sigui adequat per a persones que necessiten controlar el sucre en sang, com els diabètics.
A més, el sorbitol té un índex glicèmic inferior en comparació amb el sucre, cosa que significa que té un impacte més lent i gradual en els nivells de sucre en sang. També és una alternativa de sucre per a aquells que busquen reduir la ingesta general de sucre i gestionar el seu pes.
El sorbitol s’utilitza sovint com a agent o farciment de l’abast en diversos productes alimentaris, ja que pot afegir volum i textura alhora que millora la dolçor. També ajuda a retenir la humitat en productes al forn, evitant que s’assequin.
A més, la pols de sorbitol es considera segura per al consum quan s'utilitza en quantitats moderades. Tanmateix, el consum excessiu pot tenir un efecte laxant, ja que els alcohols de sucre no són completament absorbits pel cos i poden fermentar als intestins.
En resum, la pols de sorbitol natural és un additiu natural d’aliments que proporciona dolçor amb menys calories i un menor impacte en els nivells de sucre en sang. S’utilitza habitualment en diversos productes d’aliments i begudes com a substitut del sucre i pot ser una opció adequada per a individus amb necessitats dietètiques específiques.
Descripció del sorbitol:
| Nom del producte: | Sorbitol |
| Sinònims: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Alcohol de sucre Yamanashi; Solució de sucre Yamanashi Sugar; sorbitol 50-70-4; sorbitol; Parkeck Si 200 (Sorbitol); Park SI 400 LEX (sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Categories de productes: | Resulax; additius i edulcorants alimentaris; bioquímica; glucosa; alcohols de sucre; inhibidors; sucres; additius alimentaris; dextrines, sucre i hidrats de carboni; additius alimentaris i saborosos |
| Fitxer mol: | 50-70-4.mol |
Especificació:
| Nom del producte | Sorbitol 70% | Data de Manu | 15 d'octubre de 2012 | |||
| Data d’inspecció | 15 d'octubre del 2020 | Data de caducitat | 01 d'abril.2023 | |||
| estàndard d’inspecció | GB 7658--2007 | |||||
| índex | requeriment | resultats | ||||
| Aparició | Transparent, dolç, visciditat | qualificat | ||||
| Sòlids secs,% | 69.0-71.0 | 70,31 | ||||
| Contingut de sorbitol,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| Valor de pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Densitat relativa (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0,03 | ||||
| Total dextrosa,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Residual després de cremar,% | ≤0.10 | 0,04 | ||||
| Metall pesat,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (base en PB),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Com (basat en AS),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Clorur (base en Cl),% | ≤0.001 | <0,001 | ||||
| Sulfat (base a SO4),% | ≤0.005 | <0,005 | ||||
| Níquel (base en NI),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Gravar | qualificat amb la norma | |||||
| Observacions | Aquest informe és una resposta a les mercaderies d’aquest lot | |||||
Edulcorant natural:El sorbitol natural, també conegut com a alcohol de sucre, s’utilitza habitualment com a edulcorant en diversos productes d’aliments i begudes. Proporciona un sabor dolç similar a la sacarosa (sucre de la taula) sense el contingut alt en calories.
Índex glicèmic baix:El sorbitol té un índex glicèmic baix, cosa que significa que no provoca un fort augment dels nivells de sucre en sang quan es consumeix. Això la converteix en una opció adequada per a individus amb dietes de baix sucre o diabètica.
Substitut del sucre:Es pot utilitzar com a substitut de sucre en diferents receptes i aplicacions alimentàries, incloses la cocció, la rebosteria i les begudes. Pot ajudar a reduir el contingut total de sucre dels productes sense comprometre el gust.
Humectant i hidratant:El sorbitol actua com un humectant, ajudant a retenir la humitat i evitar l’assecat. Aquesta propietat la converteix en un ingredient comú en productes d’atenció personal com locions, cremes i pasta de dents.
No-cariogènic:A diferència del sucre regular, el sorbitol no promou la càries o les cavitats dents. És no allotjat, convertint-lo en un ingredient adequat per a productes d’higiene bucal com la goma sense sucre, el rentat bucal i els articles d’atenció dental.
Solubilitat:Té una excel·lent solubilitat a l’aigua, cosa que li permet barrejar -se fàcilment en formulacions líquides. Aquesta característica fa que sigui convenient incorporar -se a una àmplia gamma de productes alimentaris i de begudes.
Efectes sinèrgics:El sorbitol té efectes sinèrgics amb altres edulcorants com Sucralosa i Stevia. Millora el perfil de dolçor i es pot combinar amb aquests edulcorants per crear productes sense sucre o reducció de sucre.
Estable a temperatures altes:Manté la seva estabilitat i dolçor fins i tot a temperatures altes, cosa que la fa adequada per utilitzar -la en aplicacions de cocció i cuina.
Propietats conservadores:El sorbitol té propietats conservadores que poden ajudar a estendre la vida útil de determinats productes alimentaris, evitant malbaratament i creixement microbià.
Baix en calorie:En comparació amb el sucre regular, el sorbitol té menys calories per gram. Això pot ser beneficiós per a les persones que busquen reduir la ingesta de calories o gestionar el seu pes.
Caloria baixa:Sorbitol té menys calories en comparació amb el sucre regular, cosa que el converteix en una opció adequada per a persones que busquen gestionar el seu pes o reduir la ingesta de calories.
Diabètics:Té un índex glicèmic baix, cosa que significa que no provoca un ràpid augment dels nivells de sucre en sang. Això fa que sigui una elecció adequada per a persones amb diabetis o per a aquelles persones que busquen regular els seus nivells de sucre en sang.
Salut digestiva:Actua com a laxant lleu i pot ajudar a alleujar el restrenyiment atraient aigua als intestins i promovent els moviments intestinals.
Salut dental:És no cariogènic, és a dir, no afavoreix la càries dental. Es pot utilitzar en genives, caramels i productes d’higiene bucal sense sucre per reduir el risc de cavitats i promoure la salut dental.
Substitut del sucre:Es pot utilitzar com a substitut de sucre en diversos productes d'aliments i begudes. Utilitzar sorbitol en lloc de sucre regular pot ajudar a reduir la ingesta general de sucre, cosa que és beneficiós per a aquells que busquen gestionar el seu consum de sucre.
Propietats humectants i hidratants:Actua com un humectant, ajudant a retenir la humitat en els productes. Aquesta propietat la converteix en un ingredient comú en productes de cura personal com cremes, locions i pasta de dents, contribuint als seus efectes hidratants.
Sense gluten i sense al·lèrgens:És sense gluten i no conté al·lèrgens comuns com el blat, els lactis, els fruits secs o la soja, cosa que fa que sigui segur per a persones amb restriccions o al·lèrgies dietètiques específiques.
Propietats prebiòtiques: Alguns estudis suggereixen que el sorbitol pot actuar com un prebiòtic, promovent el creixement de bacteris budets beneficiosos. Una microbiota intestinal saludable és essencial per a la digestió, l’absorció de nutrients i la salut digestiva general.
La pols de sorbitol natural té diverses aplicacions en diversos camps. A continuació, es mostren alguns camps de sol·licitud habituals:
Indústria alimentària i begudes:S'utilitza àmpliament com a substitut de sucre en molts productes d'aliments i begudes. Proporciona dolçor sense el mateix contingut en calories que el sucre regular. Es pot trobar en productes com dolços sense sucre, xiclet, productes al forn, postres congelats i begudes.
Indústria farmacèutica:És un ingredient comú en les formulacions farmacèutiques. Sovint s’utilitza com a farciment o diluent en comprimits, càpsules i xarops. Ajuda a millorar la coherència, l'estabilitat i la palatabilitat dels medicaments.
Productes d’atenció personal:Es pot trobar en diversos productes de cura personal com ara pasta de dents, rentador bucal i cosmètics. S'utilitza com a humectant, que ajuda a retenir la humitat i evitar l'assecat dels productes.
Productes d’atenció mèdica i oral:S’utilitza habitualment com a ingredient en productes mèdics com xarops de tos, pastilles de gola i rentats bucals. Proporciona un efecte calmant i pot ajudar a alleujar la irritació de la gola.
Cosmètics i productes per a la pell:Es pot trobar en productes per a la pell com hidratants, locions i cremes. Actua com un humectant, ajudant a atraure i retenir la humitat a la pell, mantenint -la hidratada i suau.
Nutraceuticals:S'utilitza en productes nutricèutics com els suplements dietètics i els aliments funcionals. Pot proporcionar dolçor alhora que actua com a agent de l’abast, contribuint a la textura general i la palatabilitat d’aquests productes.
És important tenir en compte que la pols de sorbitol pot tenir un efecte laxant en grans quantitats, per la qual cosa és fonamental utilitzar -lo amb moderació i seguir les directrius de dosificació recomanades.
El procés de producció de pols de sorbitol natural implica diversos passos:
Preparació de matèries primeres:El procés comença per seleccionar i preparar les matèries primeres. El sorbitol natural es pot derivar de diverses fonts com fruites (com ara pomes o peres) o blat de moro. Aquestes matèries primeres són rentades, pelades i tallades en trossos més petits.
Extracció:Les fruites picades o el blat de moro són sotmeses a extracció per obtenir la solució de sorbitol. Es poden utilitzar diversos mètodes d’extracció, incloent l’extracció d’aigua o la hidròlisi enzimàtica. En el mètode d’extracció d’aigua, la matèria primera es remull en aigua i s’aplica calor per extreure el sorbitol. La hidròlisi enzimàtica implica utilitzar enzims específics per descompondre el midó present al blat de mori en sorbitol.
Filtració i purificació:La solució de sorbitol extreta es filtra per eliminar partícules o impureses sòlides. Pot experimentar més processos de purificació, com ara la cromatografia d’intercanvi d’ions o la filtració de carboni activada, per eliminar les impureses restants, els colorants o les substàncies que causen olors.
Concentració:El filtrat que conté sorbitol es concentra per augmentar el contingut de sorbitol i eliminar l'excés d'aigua. Això es fa normalment mitjançant processos com l’evaporació o la filtració de la membrana. L’evaporació implica escalfar la solució per evaporar el contingut d’aigua, mentre que la filtració de membrana utilitza membranes permeables selectivament per separar molècules d’aigua de molècules de sorbitol.
Cristal·lització:La solució de sorbitol concentrada es refreda gradualment, donant lloc a la formació de cristalls de sorbitol. La cristal·lització ajuda a separar el sorbitol dels altres components de la solució. Els cristalls normalment s’eliminen mitjançant filtració o centrifugació.
Assecat:Els cristalls de sorbitol s’assequen encara més per eliminar la humitat restant i obtenir el contingut d’humitat desitjat. Això es pot aconseguir mitjançant tècniques com l’assecat amb ruixat, l’assecat al buit o l’assecat de llit fluiditzat. L'assecat garanteix l'estabilitat i la llarga vida útil de la pols sorbitol.
Frescament i envasos:Els cristalls de sorbitol secs es molen en una pols fina per obtenir la mida de partícula desitjada. Això millora la fluïdesa i la facilitat de manipulació. El sorbitol en pols s’envasa en contenidors o bosses adequades, garantint l’etiquetatge i les condicions d’emmagatzematge adequades.
És important tenir en compte que els detalls específics del procés de producció poden variar en funció del fabricant i de la font de sorbitol natural. S’han de seguir bones pràctiques de fabricació (GMP) per assegurar la qualitat, la seguretat i la consistència del producte natural en pols de sorbitol.
Expressar
Menys de 100kg, 3-5 dies
Servei de porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Al mar
Més de 300kg, al voltant de 30 dies
Port a Port Service Professional Creatance Broker necessari
Per aire
100kg-1000kg, 5-7 dies
Broker de liquidació professional de l'aeroport a l'aeroport necessari
Natural Sorbitol Powder està certificat pels certificats ISO, Halal, Kosher i HACCP.
Hi ha diversos ingredients alimentaris naturals que es poden utilitzar com a edulcorants. Aquí teniu alguns exemples:
Stevia:Stevia és un edulcorant a base de plantes extret de les fulles de la planta de Stevia. És conegut per la seva intensa dolçor i es pot utilitzar com a alternativa de calories zero al sucre.
Mel:La mel és un edulcorant natural produït per les abelles del nèctar de flors. Conté diversos enzims, antioxidants i minerals de traça. Tot i això, és elevat de calories i s’ha de consumir amb moderació.
Xarop d'auró:El xarop d'auró deriva de la saba dels arbres d'auró. Afegeix un sabor i dolçor únics als plats i es pot utilitzar com a alternativa natural al sucre refinat.
Molassa:La melassa és un subproducte gruixut i xarop del procés de refinació de canya de sucre. Té un sabor ric i fosc i s’utilitza sovint en la cocció o com a potenciador del sabor.
Sucre de coco:El sucre de coco està elaborat amb la saba de les flors de palmera de coco. Té un sabor semblant a un caramel i es pot utilitzar com a substitut del sucre regular en diverses receptes.
Extracte de fruites de monjo:L’extracte de fruita del monjo s’extreu del fruit de la planta de fruites del monjo. És un edulcorant natural de calories zero que és significativament més dolç que el sucre.
Data de sucre:Data El sucre es fa assecar i triturar les dates de forma en pols. Conserva la fibra natural i els nutrients de les dates i es pot utilitzar com a edulcorant natural en la cocció.
Nèctar d'atzavara:El nèctar d'atzavara deriva de la planta d'atzavara i té una consistència similar a la mel. És més dolç que el sucre i es pot utilitzar com a substitut en begudes, cocció i cuina.
Val la pena assenyalar que, mentre que aquests edulcorants naturals poden ser alternatives més saludables al sucre refinat, encara s’han de consumir amb moderació com a part d’una dieta equilibrada.
Si bé la pols de sorbitol natural té diversos usos beneficiosos, també té alguns desavantatges potencials. A continuació, es mostren uns quants a considerar:
Efecte laxant: el sorbitol és un alcohol amb sucre que pot tenir un efecte laxant quan es consumeix en grans quantitats. Algunes persones poden experimentar molèsties gastrointestinals, com ara diarrea, inflor i gas, si consumeixen quantitats excessives de sorbitol. És important utilitzar -lo amb moderació i seguir les directrius de dosificació recomanades.
Sensibilitat digestiva: alguns individus poden ser més sensibles al sorbitol que d’altres, experimentant problemes digestius fins i tot amb quantitats més petites. Les persones amb certes condicions gastrointestinals, com la síndrome de l’intestí irritable (IBS), poden trobar un sorbitol difícil de tolerar.
Contingut de calories: Si bé el sorbitol s’utilitza sovint com a substitut del sucre a causa del seu menor contingut en calories, no està del tot sense calories. Encara conté algunes calories, aproximadament 2,6 calories per gram, tot i que això és significativament inferior al sucre regular. Les persones amb dietes estrictes baixes en calories haurien de tenir en compte el contingut de calories de Sorbitol.
Al·lèrgies o sensibilitats potencials: Tot i que rares, alguns individus poden tenir al·lèrgies o sensibilitats al sorbitol. Si en el passat heu experimentat reaccions al·lèrgiques o sensibilitats al sorbitol o altres alcohols de sucre, el millor és evitar els productes que contenen sorbitol.
Problemes dentals: Si bé el sorbitol s’utilitza sovint en productes d’atenció oral, és important tenir en compte que el consum excessiu de productes que contenen sorbitol pot contribuir a la càries dental. El sorbitol és menys propens a promoure la càries dental que el sucre regular, però l’exposició freqüent a altes concentracions de sorbitol encara pot tenir un impacte en la salut dental.
Sempre és recomanable consultar un professional sanitari o un dietista abans d’incorporar qualsevol nou ingredient o producte a la vostra dieta o rutina, sobretot si teniu problemes de salut específics.
