Oli d'algues DHA d'hivern

L'oli d'algues DHA normalment s'utilitza per a l'hivern per eliminar les ceres o altres impureses sòlides que puguin estar presents a l'oli. La hivernació és un procés que consisteix a refredar l'oli a una temperatura baixa i després filtrar-lo per eliminar els sòlids que hagin precipitat fora de l'oli. L'hivernació del producte d'oli d'algues DHA és important perquè la presència de ceres i altres impureses pot provocar que l'oli es torni ennuvolat o fins i tot solidifiqui a temperatures més baixes, cosa que pot ser problemàtica per a determinades aplicacions. Per exemple, en les càpsules de suplements dietètics, la presència de ceres pot donar lloc a un aspecte tèrbol, que pot ser poc atractiu per als consumidors. L'eliminació d'aquestes impureses mitjançant l'hivernació garanteix que l'oli es mantingui clar i estable a temperatures més baixes, la qual cosa és important per a l'emmagatzematge i el transport. A més, l'eliminació d'impureses pot millorar la puresa i la qualitat de l'oli, fent-lo adequat per a una varietat d'aplicacions, com ara suplements dietètics, aliments funcionals i productes de cura personal.

L'oli d'algues DHA i l'oli DHA de peix contenen àcids grassos omega-3, DHA (àcid docosahexaenoic), que és un nutrient important per a la salut del cervell i del cor. Tanmateix, hi ha algunes diferències entre els dos. L'oli d'algues DHA es deriva de microalgues, una font vegana i sostenible d'omega-3. Aquesta és una bona opció per a persones que segueixen una dieta vegetal o vegetariana/vegana, o que són al·lèrgiques als mariscs. També és una bona opció per a persones preocupades per la sobrepesca o l'impacte ambiental de la recol·lecció de peix. L'oli de DHA de peix, en canvi, prové de peixos, com el salmó, la tonyina o les anxoves. Aquest tipus d'oli s'utilitza habitualment en suplements dietètics, i també es troba en alguns productes alimentaris. Ambdues fonts de DHA tenen avantatges i desavantatges. Tot i que l'oli de DHA de peix conté àcids grassos omega-3 addicionals com l'EPA (àcid eicosapentaenoic), de vegades pot contenir contaminants com metalls pesants, dioxines i PCB. L'oli d'algues DHA és una forma més pura d'omega-3, ja que es cultiva en un entorn controlat i, per tant, conté menys contaminants. En general, tant l'oli d'algues DHA com l'oli de DHA de peix poden ser fonts beneficioses d'omega-3, i l'elecció entre tots dos depèn de les preferències personals i els requisits dietètics.