Per què el Matcha és tan bo per a tu?

Ric en antioxidants

Una de les raons principals per les quals el matcha es considera un superaliment és el seu alt contingut en antioxidants. Els antioxidants són compostos que ajuden a protegir el cos dels danys causats per molècules nocives anomenades radicals lliures. El matcha és particularment ric en catequines, un tipus d'antioxidant que s'ha demostrat que té diverses propietats beneficioses per a la salut. De fet, el matcha conté nivells significativament més alts de catequines en comparació amb el te verd normal, cosa que el converteix en una font potent d'aquests compostos beneficiosos.

Augmenta la funció cerebral

El matcha conté un aminoàcid únic anomenat L-teanina, que s'ha descobert que promou la relaxació i millora la funció cognitiva. Quan es consumeix, la L-teanina pot travessar la barrera hematoencefàlica i augmentar la producció de neurotransmissors com la dopamina i la serotonina, que s'associen amb la regulació de l'estat d'ànim i un millor rendiment cognitiu. Això pot explicar per què molta gent diu que sent una sensació de calma i alerta després de consumir matcha, convertint-lo en una opció popular per a aquells que busquen un impuls d'energia natural sense els nervis que sovint s'associen amb el cafè.

Suporta el control del pes

A més de les seves propietats antioxidants i estimulants del cervell, el matcha també s'ha relacionat amb el control del pes. Els estudis han suggerit que les catequines del matcha poden ajudar a augmentar la capacitat del cos per cremar greixos i accelerar el metabolisme. A més, la combinació de cafeïna i L-teanina del matcha pot tenir un efecte sinèrgic en la promoció de l'oxidació dels greixos, convertint-lo en un aliat potencial per a aquells que busquen mantenir un pes saludable.

Promou la salut cardíaca

S'ha demostrat que les catequines del matcha tenen un impacte positiu en la salut cardíaca. La recerca indica que aquests compostos poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL i el risc de patir malalties cardíaques. A més, l'alta concentració d'antioxidants del matcha pot ajudar a protegir el cor de l'estrès oxidatiu i la inflamació, ambdós relacionats amb problemes cardiovasculars.

Afavoreix la desintoxicació

El matcha es conrea a l'ombra, cosa que augmenta el seu contingut de clorofil·la. La clorofil·la és un desintoxicant natural que ajuda el cos a eliminar toxines i metalls pesants. El consum de matcha pot afavorir els processos naturals de desintoxicació del cos, convertint-lo en una opció popular per a aquells que busquen netejar i rejovenir el seu sistema.

Millora la salut de la pell

Els antioxidants del matcha, en particular les catequines, també poden beneficiar la pell. S'ha demostrat que aquests compostos ajuden a protegir la pell dels danys dels raigs UV, redueixen la inflamació i promouen la salut general de la pell. Alguns productes per a la cura de la pell fins i tot incorporen matcha com a ingredient per aprofitar les seves possibles propietats antienvelliment i protectores.

Com gaudir del Matcha

Hi ha diverses maneres d'incorporar el matcha a la rutina diària. Els mètodes tradicionals inclouen batre la pols amb aigua calenta per fer un te verd escumós i vibrant. Tanmateix, el matcha també es pot afegir a batuts, cafès amb llet, productes de forn i fins i tot plats salats per a un impuls nutricional. A l'hora d'escollir matcha, opteu per varietats d'alta qualitat i de grau cerimonial per garantir els màxims beneficis per a la salut i el sabor.

En conclusió, l'impressionant conjunt de beneficis per a la salut del matcha, incloent-hi el seu contingut antioxidant, les seves propietats estimulants del cervell, el suport al control del pes, els beneficis per a la salut cardíaca, el suport a la desintoxicació i els possibles efectes per millorar la pell, el converteixen en un valuós complement a un estil de vida saludable. Tant si es gaudeix com una tassa de te relaxant com si es incorpora a creacions culinàries, el matcha ofereix una manera convenient i deliciosa de collir els seus nombrosos beneficis.

Referències:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., ... i Nakamura, Y. (2018). Efecte reductor de l'estrès de les galetes que contenen te verd matcha: proporció essencial entre teanina, arginina, cafeïna i galat d'epigalocatequina. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., i Westerterp-Plantenga, MS (2009). Els efectes del te verd en la pèrdua de pes i el manteniment del pes: una metaanàlisi. International journal of obesity, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … i Tsuji, I. (2006). Consum de te verd i mortalitat per malalties cardiovasculars, càncer i totes les causes al Japó: l'estudi Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., i Pająk, A. (2017). Ingesta dietètica de polifenols i risc d'hipertensió a la branca polonesa de l'estudi HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.