Per què Matcha és tan bo per a tu?

Ric en antioxidants

Una de les raons clau per les quals el matcha es considera un superaliment és el seu alt contingut en antioxidants. Els antioxidants són compostos que ajuden a protegir el cos dels danys causats per molècules nocives anomenades radicals lliures. El matcha és especialment ric en catequines, un tipus d'antioxidant que s'ha demostrat que té diverses propietats que promouen la salut. De fet, el matcha conté nivells significativament més alts de catequines en comparació amb el te verd normal, el que el converteix en una font potent d'aquests compostos beneficiosos.

Augmenta la funció cerebral

El matcha conté un aminoàcid únic anomenat L-teanina, que s'ha trobat que promou la relaxació i millora la funció cognitiva. Quan es consumeix, la L-teanina pot travessar la barrera hematoencefàlica i augmentar la producció de neurotransmissors com la dopamina i la serotonina, que s'associen amb la regulació de l'estat d'ànim i un millor rendiment cognitiu. Això pot explicar per què moltes persones declaren sentir una sensació d'alerta tranquil·la després de consumir matcha, la qual cosa la converteix en una opció popular per a aquells que busquen un impuls d'energia natural sense les inquietuds que sovint s'associen amb el cafè.

Admet la gestió del pes

A més de les seves propietats antioxidants i estimulants del cervell, el matcha també s'ha relacionat amb la gestió del pes. Els estudis han suggerit que les catequines del matcha poden ajudar a augmentar la capacitat del cos per cremar greixos i augmentar el metabolisme. A més, la combinació de cafeïna i L-teanina al matcha pot tenir un efecte sinèrgic en la promoció de l'oxidació dels greixos, convertint-lo en un aliat potencial per a aquells que busquen mantenir un pes saludable.

Promou la salut del cor

S'ha demostrat que les catequines del matcha tenen un impacte positiu en la salut del cor. La investigació indica que aquests compostos poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL i reduir el risc de malalties del cor. A més, l'alta concentració d'antioxidants en matcha pot ajudar a protegir el cor de l'estrès oxidatiu i la inflamació, tots dos relacionats amb problemes cardiovasculars.

Suporta la desintoxicació

El matcha es conrea a l'ombra, la qual cosa augmenta el seu contingut de clorofil·la. La clorofil·la és un desintoxicant natural que ajuda el cos a eliminar toxines i metalls pesants. El consum de matcha pot donar suport als processos naturals de desintoxicació del cos, per la qual cosa és una opció popular per a aquells que busquen netejar i rejovenir el seu sistema.

Millora la salut de la pell

Els antioxidants del matcha, especialment les catequines, també poden beneficiar la pell. S'ha demostrat que aquests compostos ajuden a protegir la pell dels danys UV, a reduir la inflamació i a promoure la salut general de la pell. Alguns productes per a la cura de la pell fins i tot incorporen matcha com a ingredient per aprofitar les seves potencials propietats anti-envelliment i protectores.

Com gaudir de Matcha

Hi ha diverses maneres d'incorporar el matcha a la teva rutina diària. Els mètodes tradicionals inclouen batre la pols amb aigua calenta per fer un te verd espumós i vibrant. Tanmateix, el matcha també es pot afegir a batuts, cafès amb llet, productes al forn i fins i tot plats salats per augmentar la nutrició. Quan trieu matcha, opteu per varietats d'alta qualitat i de grau cerimonial per garantir els màxims beneficis per a la salut i el sabor.

En conclusió, la impressionant gamma de beneficis per a la salut del matcha, inclòs el seu contingut antioxidant, propietats per augmentar el cervell, suport per a la gestió del pes, beneficis per a la salut del cor, suport per a la desintoxicació i efectes potencials per millorar la pell, el converteixen en una addició valuosa a un estil de vida saludable. Tant si es gaudeix com una tassa de te relaxant com si s'incorpora a les creacions culinàries, el matcha ofereix una manera còmoda i deliciosa de recollir les seves nombroses recompenses.

Referències:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., ... i Nakamura, Y. (2018). Efecte reductor de l'estrès de les galetes que contenen te verd matcha: proporció essencial entre teanina, arginina, cafeïna i galat d'epigalocatequina. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. i Westerterp-Plantenga, MS (2009). Els efectes del te verd sobre la pèrdua de pes i el manteniment del pes: una metaanàlisi. Revista internacional d'obesitat, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., ... i Tsuji, I. (2006). Consum de te verd i mortalitat per malalties cardiovasculars, càncer i totes les causes al Japó: l'estudi Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M. i Pająk, A. (2017). Ingesta dietètica de polifenols i risc d'hipertensió al braç polonès de l'estudi HAPIEE. Revista europea de nutrició, 56(1), 143-153.