La closca exterior dels pèsols és la font del tipus de fibra dietètica coneguda com fibra de pèsols. A causa dels seus nombrosos beneficis per a la salut i la seva versatilitat en aplicacions alimentàries, aquesta fibra d'origen vegetal està guanyant popularitat. A mesura que els individus es desenvolupen més intrigats per les plantes que mengen menys carbohidrats i els seus avantatges mèdics, l'interès per les fixacions com la fibra continua augmentant. La fibra no només ajuda amb una varietat de problemes de salut, sinó que també juga una varietat de papers importants en la indústria alimentària.
Visió general de la fibra dietètica
La fibra dietètica és una part fonamental d'un règim alimentari correcte. Està fet d'hidrats de carboni de plantes que el nostre cos no pot descompondre. La fibra dietètica passa pel nostre sistema digestiu en lloc de descompondre's i absorbir-se, ajudant en una varietat de processos fisiològics.
Hi ha dos tipus principals de fibra dietètica: soluble i insoluble. Quan es dissol a l'aigua, la fibra soluble produeix una substància semblant a un gel que pot ajudar a reduir els nivells de glucosa i colesterol en sang. La civada, l'ordi i les fruites com les pomes i els cítrics són fonts habituals. La fibra insoluble no es descompon a l'aigua i ajuda a afegir-se a la construcció de les femtes, avançant les defecacions habituals. Es localitza en cereals integrals, fruits secs i verdures.
Els dos tipus de fibra són vitals per mantenir el benestar. Col·laboren per promoure la salut del cor, controlar els nivells de sucre en sang i donar suport a la salut digestiva.
Composició nutricional de la fibra de pèsol
Tant la fibra soluble com la insoluble són abundants en fibra de pèsols. En general, la fibra conté al voltant del 70% de fibra dietètica completa, amb una combinació raonable dels dos tipus. En comparació amb altres fibres comunes, això la converteix en una font de fibra extremadament eficient.
Ofibra de pèsols orgànicsEl perfil nutricional de 's es veu millorat per les petites quantitats de proteïnes, vitamines i minerals que conté a més de fibra. No com alguns altres suplements de fibra, la fibra no és transgènica ni gluten, la qual cosa la fa adequada per a diferents necessitats dietètiques.
Tot i que contrasta la fibra amb diferents fonts, es distingeix pel seu contingut raonable de fibra. El gra de blat, per exemple, és més gran en fibra insoluble, però més baix en fibra dissolvent. La closca de psyllium és una fibra transcendentment soluble, la qual cosa és sorprenent per als avantatges mèdics explícits, però es queda curt a l'hora de generar l'impacte de la fibra insoluble. La barreja de fibra de pèsol la converteix en una opció flexible per avançar en el benestar general.
Beneficis per a la salut de la fibra de pèsol
Promoció de la salut i la regularitat digestiva
La capacitat de la fibra per afavorir una digestió saludable és un dels seus principals beneficis. La fibra insoluble de la fibra afegeix massa a la femta i ajuda els aliments a passar pel marc relacionat amb l'estómac amb més rapidesa. Es pot evitar el restrenyiment i amb això es poden fomentar els moviments intestinals regulars. Un menor risc de desenvolupar trastorns digestius com la diverticulitis i les hemorroides s'ha relacionat amb el consum regular de fibra dietètica, com la fibra que es troba als pèsols.
La fibra soluble de la fibra de pèsol també té un impacte significatiu en la salut digestiva. Ajuda a tenir cura d'organismes microscòpics estomacals útils, fent avançar un microbioma estomacal sòlid. Donant suport a la digestió, l'absorció de nutrients i fins i tot la funció immune, un microbioma intestinal saludable és essencial per a la salut en general.
Donar suport a la gestió del pes promovent la sacietat
Ofibra de pèsols orgànicspot ajudar amb el pes del tauler avançant sensacions de finalització o sacietat. La fibra solvent assimila l'aigua i creix a l'estómac, alleujant el cicle relacionat amb l'estómac i fent que et sentis més ple durant més temps. Això pot disminuir en gran mesura l'admissió de calories i ajudar amb la reducció de pes o el suport.
Els estudis han demostrat que l'alt contingut en fibra consumeix menys calories està relacionat amb la disminució del pes corporal i una disminució de l'aposta de la fortalesa. Pots donar suport als teus objectius de control de pes alhora que augmenta la teva ingesta de fibra incorporant la fibra a la teva dieta.
Ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar la salut del cor
Un avantatge més important de la fibra de pèsols és desenvolupar encara més el potencial per a la salut del cor. S'ha mostrat fibra soluble per ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL (terrible). Evita que el colesterol entri al torrent sanguini en unir-s'hi al sistema digestiu. Reduir el colesterol LDL pot reduir l'aposta de la malaltia coronària i l'ictus.
A més, una rutina d'alimentació rica en fibra està relacionada amb una menor tensió circulatòria i una disminució de la irritació, les dues coses importants per mantenir el benestar del cor. La utilització normal de la fibra pot afegir-se a aquests avantatges, donant suport en gran mesura al benestar cardiovascular.
Aplicacions culinàries i industrials
La fibra de pèsol no només és avantatjosa per al benestar, sinó que també és excepcionalment flexible en aplicacions culinàries i modernes. És un excel·lent ingredient per a una varietat de productes alimentaris per les seves propietats funcionals.
En mercaderies escalfades,fibra de pèsolspot desenvolupar encara més el manteniment de la superfície i la humitat. Ajuda que el pa, les magdalenes i els pastissos tinguin una molla més suau i tendra. Això és especialment valuós en la cocció sense gluten, on mantenir-se al dia amb la humitat i la superfície pot desafiar.
La fibra també pot ampliar el període de temps d'ús dels articles preparats mantenint la humitat i evitant que s'assequin i quedin plans. Això el converteix en un element important tant per a la cuina casolana com per a la creació d'aliments empresarials.
La fibra de pèsols s'afegeix amb freqüència a les varietats d'aliments manipulats per millorar el seu perfil dietètic. En consolidar la fibra, els fabricants poden construir el contingut de fibra dels articles, per exemple, la civada, la cafeteria i la pasta. Això augmenta el benefici saludable i satisfà la necessitat del client d'opcions millors i d'alta fibra.
A més, la fibra és baixa en calories i es pot utilitzar per fer aliments amb menys calories. Això s'alinea amb les últimes coses per a una millor alimentació i pes als executius.
La fibra funciona com un espessidor característic especialista en sopes, salses i amaniments. Les seves propietats de retenció d'aigua li permeten fer una superfície útil sense necessitat d'espessidors falsos o substàncies afegides. La sensació en boca i la consistència d'aquests productes es poden millorar i, com a resultat, es poden afegir beneficis nutricionals.
Implicantfibra de pèsolsja que un espessidor també pot disminuir la substància grassa a les receptes. En substituir una part del greix per la fibra, els fabricants d'aliments poden oferir versions baixes en greix de sopes i salses riques sense conformar-se amb menys a la superfície o al gust.
Bioway Organic Ingredients, establerta el 2009 i dedicada als productes naturals durant 13 anys, s'especialitza en la investigació, producció i comerç d'ingredients naturals. La nostra gamma de productes inclou proteïnes vegetals orgàniques, pèptids, pols de fruites i verdures orgàniques, pols de barreja de fórmula nutricional, ingredients nutracèutics, extracte de plantes orgàniques, herbes i espècies orgàniques, talls de te orgànics i oli essencial d'herbes.
Els nostres productes principals compten amb certificacions com ara el certificat BRC, el certificat orgànic i la ISO9001-2019, que garanteixen el compliment d'estàndards estrictes i compleixen els requisits de qualitat i seguretat de diverses indústries.
Amb una àmplia gamma de productes, oferim diversos extractes de plantes a indústries com la farmacèutica, la cosmètica, l'alimentació i les begudes, proporcionant una solució integral per a les necessitats d'extracte vegetal. Mitjançant la investigació i el desenvolupament en curs, millorem contínuament els nostres processos d'extracció per oferir extractes de plantes innovadors i eficients que compleixin les demandes canviants dels nostres clients.
També oferim serveis de personalització per adaptar els extractes de plantes als requisits específics del client, oferint solucions personalitzades per a necessitats úniques de formulació i aplicació.
Com a líderProveïdor de fibra de pèsols orgànics de la Xina, tenim moltes ganes de col·laborar amb vosaltres. Per a consultes, poseu-vos en contacte amb la nostra directora de màrqueting, Grace HU, agrace@biowaycn.com. Visiteu el nostre lloc web a www.biowayorganicinc.com per obtenir més informació.
Referències
- Slavin, JL (2013). Fibra i prebiòtics: mecanismes i beneficis per a la salut.Nutrients, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
- Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. i Williams, CL (2009). Beneficis per a la salut de la fibra dietètica.Revisions de nutrició, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
- McRorie, JW i McKeown, NM (2017). Comprensió de la física de les fibres funcionals al tracte gastrointestinal: un enfocament basat en l'evidència per resoldre idees errònies perdurables sobre la fibra insoluble i soluble.Revista de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, 117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
- Soliman, GA (2019). Fibra dietètica, aterosclerosi i malalties cardiovasculars.Nutrients, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
- Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP i Burley, VJ (2013). Ingesta de fibra dietètica i risc de malaltia cardiovascular: revisió sistemàtica i metaanàlisi.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879
Hora de publicació: 30-mai-2024
