Suc concentrat de saüc High Brix
Concentrat de suc de saücés una forma concentrada del suc extret de baies de saüc. Les baies de saüc són fruites de color porpra fosc que són riques en antioxidants i conegudes pels seus beneficis potencials per a la salut. S'elabora prement i extreint el suc de baies de saüc fresques o congelades i després reduint-lo a una forma més espessa i potent. Aquest procés de concentració permet una major concentració de nutrients i compostos actius que es troben a les baies de saüc. Sovint s'utilitza com a suplement dietètic, com a ingredient en diversos aliments i begudes, o com a remei natural per al suport immunològic i el benestar general. Es pot barrejar amb aigua o altres líquids per crear un suc de saüc llest per beure, o utilitzar-se en batuts, tes, xarops o altres receptes.
● PRODUCTE: Suc concentrat de saüc ecològic
● DECLARACIÓ D'INGREDIENTS: Suc concentrat de saüc ecològic
● SABOR: Sabor complet i típic d'un concentrat de suc de saüc de gran qualitat. Lliure de sabors cremats, fermentats, caramel·litzats o altres sabors indesitjables.
● BRIX (DIRECTE A 20º C): 65 +/- 2
● BRIX CORRECT: 63,4 - 68,9
● ACIDESA: 6,25 +/- 3,75 com Malic
● PH: 3,3 - 4,5
● GRAVITAT ESPECÍFICA: 1,30936 - 1,34934
● CONCENTRACIÓ A FORÇA ÚNICA: ≥ 11,00 Brix
● RECONSTITUCIÓ: 1 part de suc concentrat de saüc orgànic 65 Brix més 6,46 parts d'aigua
● PES PER GALÓ: 11.063 lliures. per galó
● EMBALAJAMENT: Bidons d'acer, Cubells de polietilè
● Emmagatzematge òptim: menys de 0 graus Fahrenheit
● DURADA DE CONSERVACIÓ RECOMANADA (DIES): Congelat (0° F)1095
● Refrigerat (38° F):30
● Comentaris: El producte pot cristal·litzar en condicions de refrigeració i congelació. L'agitació mentre s'escalfa obligarà els cristalls a tornar a la solució.
● MICROBIOLÒGIQUES:
Llevat < 200 motlle < 200 Recompte total de plaques < 2000
● AL·LERGENS: Cap
Aquí hi ha algunes característiques generals del producte que Bioway podria destacar per al concentrat de suc de saüc:
Aprovisionament d'alta qualitat:Bioway assegura que el concentrat de suc de saüc està fet de baies de saüc de primera qualitat i acuradament seleccionades. Això garanteix un producte ric en nutrients i lliure d'additius artificials.
Potència concentrada:El concentrat de suc de saüc del majorista Bioway es processa per proporcionar una forma altament concentrada de suc de saüc. Això vol dir que una petita quantitat de concentrat pot proporcionar una potent dosi de bondat de saüc.
Beneficis nutricionals:Les baies de saüc són conegudes pel seu alt contingut en antioxidants, vitamines i minerals. El concentrat de suc de saüc de Bioway conserva les propietats beneficioses de les baies de saüc, oferint una manera còmoda d'incorporar aquests nutrients a la rutina diària.
Versatilitat:El concentrat de suc de saüc de Bioway es pot utilitzar en diverses aplicacions, com ara begudes, productes alimentaris o remeis casolans de bricolatge. La seva forma concentrada permet una fàcil personalització i la creació de diferents receptes.
Embalatge convenient:El concentrat de suc de saüc s'envasa en un recipient fàcil d'utilitzar, que garanteix una manipulació i emmagatzematge fàcils. El majorista Bioway pot oferir opcions per a diferents mides d'ampolla o formats d'envasos segons les necessitats dels seus clients.
Natural i pur:El concentrat de suc de saüc de Bioway es fa sense l'ús de sabors, colors o conservants artificials. Ofereix una forma natural i pura de suc de saüc que s'alinea amb les demandes dels consumidors de productes nets i saludables.
El concentrat de suc de saüc, quan es fa amb baies de saüc d'alta qualitat, pot oferir diversos beneficis potencials per a la salut:
Suport immunitari:Les baies de saüc són riques en antioxidants, vitamines (com la vitamina C) i altres compostos que poden ajudar a mantenir un sistema immunològic saludable. Tradicionalment s'han utilitzat per ajudar a prevenir i controlar els refredats i la grip.
Propietats antioxidants:Les baies de saüc contenen flavonoides, incloses les antocianines, que són potents antioxidants que ajuden a protegir el cos contra l'estrès oxidatiu i la inflamació. Els antioxidants tenen un paper important en la reducció del risc de malalties cròniques i en la promoció de la salut en general.
Salut del cor:Algunes investigacions suggereixen que les baies de saüc poden tenir un impacte positiu en la salut del cor. Els antioxidants de les baies de saüc poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL ("dolent") i millorar el flux sanguini, cosa que pot contribuir a un sistema cardiovascular més saludable.
Alleujament del refredat i la grip:Les baies de saüc s'han utilitzat habitualment per ajudar a alleujar els símptomes dels refredats i la grip, com ara tos, congestió i mal de coll. Els compostos naturals de les baies de saüc poden ajudar a reduir la durada i la gravetat d'aquests símptomes.
Salut digestiva:Les baies de saüc són conegudes pels seus efectes laxants i diürètics suaus, que poden ajudar a promoure una digestió saludable i moviments intestinals regulars. També poden tenir propietats antiinflamatòries que poden ajudar a calmar les molèsties digestives.
És important tenir en compte que, tot i que el concentrat de suc de saüc pot oferir beneficis potencials per a la salut, no s'ha de considerar un reemplaçament de l'assessorament mèdic o dels tractaments prescrits. Si teniu problemes de salut específics, el millor és consultar amb un professional de la salut abans d'incorporar qualsevol suplement nou a la vostra rutina.
El concentrat de suc de saüc té una àmplia gamma de camps d'aplicació potencials a causa dels seus beneficis nutricionals i la seva naturalesa versàtil. Aquests són alguns camps d'aplicació de productes comuns per al concentrat de suc de saüc:
Begudes:El concentrat de suc de saüc es pot utilitzar com a ingredient en diverses aplicacions de begudes, com ara sucs, batuts, còctels i cocktails sense alcohol. Afegeix un perfil de sabor únic i un impuls nutricional a aquestes begudes.
Productes alimentaris:El concentrat de suc de saüc es pot afegir a productes alimentaris com melmelades, gelees, salses, xarops, postres i productes de forn. Afegeix un sabor afruitat natural i pot millorar el valor nutricional d'aquests productes.
Suplements dietètics:El saüc és coneguda per les seves propietats potencials per augmentar el sistema immunitari. Per tant, el concentrat de suc de saüc es pot utilitzar com a ingredient en suplements dietètics com càpsules, tauletes, gominoles o pols dirigides al suport immunològic.
Remeis naturals:El saüc s'ha utilitzat tradicionalment pels seus possibles beneficis per a la salut. El concentrat de suc de saüc es pot incorporar a remeis casolans com tintures d'herbes, infusions d'herbes o xarop de saüc per les seves potencials propietats de suport immunitari.
Aplicacions culinàries:El concentrat de suc de saüc es pot utilitzar en aplicacions culinàries com amaniments, adobs, esmalts i vinagretes per afegir un sabor afruitat únic i picant.
Productes per a la cura de la pell:A causa de les seves propietats antioxidants, les baies de saüc s'utilitzen en productes per a la cura de la pell. El concentrat de suc de saüc es pot incorporar a màscares facials, sèrums, cremes i locions per obtenir beneficis potencials per a la pell.
El procés de producció del concentrat de suc de saüc normalment inclou diversos passos:
Collita:Les baies de saüc es cullen quan arriben a la seva maduració màxima, generalment a finals d'estiu o principis de tardor. Les baies es cullen a mà o es recullen mecànicament dels arbustos.
Classificació i neteja:Les baies de saüc collides es classifiquen per eliminar les baies immadures o danyades. A continuació, es netegen a fons per eliminar la brutícia, els residus i qualsevol altra impuresa.
Trituració i maceració:Les baies de saüc netejades es trituren o es premsen per extreure el suc. Això es pot fer amb una premsa mecànica o macerant les baies i deixant que el suc s'escorre de forma natural.
Tractament tèrmic:El suc extret normalment s'escalfa a una temperatura específica per eliminar qualsevol microorganisme potencial i allargar la vida útil del producte final. Aquest pas, conegut com a pasteurització, ajuda a garantir la seguretat del concentrat de suc.
Concentració:A continuació, el suc es processa més per eliminar el contingut d'aigua i augmentar la concentració dels compostos beneficiosos. Això es pot fer mitjançant diversos mètodes com l'evaporació al buit o la concentració de congelació.
Filtració:El suc concentrat es filtra per eliminar els sòlids o impureses restants, donant com a resultat un concentrat de suc clar i pur.
Embalatge:Un cop finalitzat el procés de filtració, el concentrat de suc de saüc s'envasa en recipients hermètics per mantenir la seva frescor i qualitat. És important utilitzar materials d'embalatge adequats per protegir el concentrat de la llum i l'oxigen, que poden degradar el seu valor nutricional.
Emmagatzematge i distribució:El concentrat de suc de saüc envasat s'emmagatzema en un lloc fresc i sec per mantenir la seva qualitat. Després es distribueix als minoristes o fabricants per utilitzar-los en diversos productes com begudes, suplements o aplicacions culinàries.
Val la pena assenyalar que diferents fabricants poden tenir variacions en els seus processos de producció, però els passos anteriors ofereixen una visió general de com es fa habitualment el concentrat de suc de saüc.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Suc concentrat de saüc High Brixestà certificat pels certificats Orgànic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
El concentrat de suc de saüc i el suc de saüc es deriven de la fruita de saüc, però hi ha algunes diferències entre els dos:
Concentració: com el seu nom indica, el concentrat de suc de saüc és més concentrat que el suc de saüc. El procés de concentració implica eliminar una part important del contingut d'aigua del suc, donant lloc a una forma més potent i condensada del suc.
Sabor i dolçor: el concentrat de suc de saüc tendeix a tenir un sabor més intens i concentrat en comparació amb el suc de saüc. També pot ser una mica més dolç a causa de la major concentració de sucres naturals.
Vida útil: el concentrat de suc de saüc generalment té una vida útil més llarga que el suc de saüc. El procés de concentració ajuda a conservar el suc i allargar-ne la frescor, permetent-ne una conservació més llarga.
Versatilitat: el concentrat de suc de saüc s'utilitza habitualment com a ingredient en diversos productes com ara begudes, melmelades, xarops i suplements dietètics. Sovint s'utilitza com a aromatitzant o colorant natural. El suc de saüc, d'altra banda, es consumeix normalment com a beguda independent o s'utilitza en receptes que demanen el suc.
Dosificació: a causa de la seva naturalesa concentrada, el concentrat de suc de saüc pot requerir mides de porció més petites en comparació amb el suc de saüc. La dosi recomanada pot variar segons el producte i la marca, per la qual cosa és important seguir les instruccions proporcionades.
Quan trieu entre el concentrat de suc de saüc i el suc de saüc, tingueu en compte factors com ara les vostres necessitats específiques, l'ús previst i les preferències personals. Ambdues opcions poden proporcionar els beneficis per a la salut associats amb les baies de saüc, com ara el suport immunològic i les propietats antioxidants.
Tot i que el concentrat de suc de saüc ofereix diversos avantatges, també hi ha alguns desavantatges potencials a tenir en compte:
Cost: el concentrat de suc de saüc pot ser més car que altres formes de productes de saüc, com ara baies de saüc seques o xarop de saüc. El procés de concentració requereix passos i recursos addicionals, que poden contribuir a un preu més alt.
Intensitat: la naturalesa concentrada del concentrat de suc de saüc significa que pot tenir un sabor fort i potent. Algunes persones poden trobar el gust aclaparador o no del seu gust, sobretot si prefereixen sabors més suaus.
Requisit de dilució: el concentrat de suc de saüc s'ha de diluir abans del consum. Aquest pas addicional pot ser inconvenient o consumir temps per a algunes persones, sobretot si prefereixen una opció llesta per beure.
Al·lergenicitat potencial: les baies de saüc i els productes de saüc, inclòs el concentrat de suc, tenen el potencial de causar al·lèrgies o reaccions adverses en algunes persones. Si teniu una al·lèrgia coneguda a les baies de saüc o altres fruites similars, és important tenir precaució i consultar amb un professional de la salut abans de consumir el concentrat de suc de saüc.
Vida útil limitada després de l'obertura: un cop obert, el concentrat de suc de saüc pot tenir una vida útil més curta en comparació amb les ampolles sense obrir. És essencial seguir acuradament les instruccions d'emmagatzematge per evitar el deteriorament i garantir la qualitat del producte.
Com amb qualsevol suplement dietètic o producte natural, és important tenir en compte les sensibilitats individuals i les possibles al·lèrgies, i consultar amb un professional de la salut abans d'incorporar el concentrat de suc de saüc a la vostra rutina.
