Pèptids proteics de krill antàrtic
Pèptids proteics de krill antàrticsón petites cadenes d'aminoàcids derivats de la proteïna que es troba al krill antàrtic. El krill són petits crustacis semblants a les gambes que habiten les aigües fredes de l'oceà Austral. Aquests pèptids s'extreuen del krill mitjançant tècniques especialitzades i han cridat l'atenció pels seus possibles beneficis per a la salut.
Se sap que els pèptids de proteïnes de krill són rics en aminoàcids essencials, que són els components bàsics de les proteïnes. També contenen altres nutrients com ara àcids grassos omega-3, antioxidants i minerals com el zinc i el seleni. Aquests pèptids han demostrat potencial en diverses àrees, com ara el suport a la salut cardiovascular, la reducció de la inflamació, la promoció de la salut articular i la millora de la funció cognitiva.
La suplementació amb pèptids proteics de krill antàrtic pot proporcionar al cos nutrients valuosos que donen suport a la salut i el benestar generals. No obstant això, sempre és recomanable consultar amb un professional sanitari abans d'iniciar qualsevol nou règim de suplementació.
| Elements | Estàndard | Mètode |
| Índexs sensorials | ||
| Aparença | Pols vermella esponjosa | Q370281QKJ |
| Olor | Gamba | Q370281QKJ |
| Continguts | ||
| Proteïna bruta | ≥60% | GB/T 6432 |
| Greix brut | ≥8% | GB/T 6433 |
| La humitat | ≤12% | GB/T 6435 |
| Ash | ≤18% | GB/T 6438 |
| Sal | ≤5% | SC/T 3011 |
| Metall pesat | ||
| Plom | ≤5 mg/kg | GB/T 13080 |
| Arsènic | ≤10 mg/kg | GB/T 13079 |
| Mercuri | ≤0,5 mg/kg | GB/T 13081 |
| Cadmi | ≤2 mg/kg | GB/T 13082 |
| Anàlisi microbiana | ||
| Recompte total de plaques | <2,0x 10^6 UFC/g | GB/T 4789.2 |
| Motlle | <3000 UFC/g | GB/T 4789.3 |
| Salmonella ssp. | Absència | GB/T 4789.4 |
Aquestes són algunes de les característiques clau del producte dels pèptids de proteïnes de krill antàrtic:
Derivat del krill antàrtic:Els pèptids proteics provenen d'espècies de krill que es troben principalment a les aigües fredes i verges de l'oceà Austral que envolten l'Antàrtida. Aquests krill són coneguts per la seva puresa i sostenibilitat excepcionals.
Ric en aminoàcids essencials:Els pèptids de la proteïna krill es compon de diversos aminoàcids essencials, com la lisina, la histidina i la leucina. Aquests aminoàcids tenen un paper crucial en el suport a la síntesi de proteïnes i la promoció de les funcions corporals generals.
Àcids grassos omega-3:Els pèptids de proteïna de krill antàrtic contenen àcids grassos omega-3, especialment EPA (àcid eicosapentaenoic) i DHA (àcid docosahexaenoic). Aquests àcids grassos són coneguts pels seus beneficis cardiovasculars i donen suport a la salut del cervell.
Propietats antioxidants:El producte, derivat del krill, conté antioxidants naturals com l'astaxantina, que poden ajudar a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i donar suport a un sistema immunològic saludable.
Beneficis potencials per a la salut:Els pèptids de proteïnes de krill antàrtic han demostrat ser prometedors per donar suport a la salut cardiovascular general, reduir la inflamació, promoure la flexibilitat de les articulacions i millorar la funció cognitiva.
Formulari de suplement convenient:Aquests pèptids proteics sovint estan disponibles en forma de càpsula o en pols, cosa que fa que sigui convenient incorporar-los a les rutines dietètiques diàries.
Els pèptids de proteïnes de krill antàrtic ofereixen diversos beneficis per a la salut a causa de la seva composició única. Aquests són alguns dels avantatges potencials:
Font de proteïnes d'alta qualitat:Els pèptids de proteïnes de krill proporcionen una rica font de proteïnes d'alta qualitat. Contenen aminoàcids essencials necessaris per al creixement muscular, la reparació i la funció general del cos. Les proteïnes són essencials per construir i mantenir la massa muscular, mantenir el cabell, la pell i les ungles sans i ajudar en diversos processos fisiològics.
Àcids grassos omega-3:Els pèptids de proteïnes de krill antàrtic són una font natural d'àcids grassos omega-3, inclosos EPA i DHA. Aquests àcids grassos són vitals per a la salut del cor, afavoreixen nivells normals de pressió arterial, mantenen nivells de colesterol saludables i redueixen el risc de malalties cardiovasculars.
Propietats antiinflamatòries:Els pèptids de proteïna krill han demostrat efectes antiinflamatoris potencials. La inflamació crònica està relacionada amb diverses condicions de salut, com ara l'artritis, la diabetis i les malalties del cor. Les propietats antiinflamatòries dels pèptids de proteïna de krill poden ajudar a reduir la inflamació del cos i donar suport al benestar general.
Suport antioxidant:Els pèptids de proteïnes de krill antàrtic contenen astaxantina, un potent antioxidant. L'astaxantina s'ha relacionat amb diversos beneficis per a la salut, com ara protegir les cèl·lules del dany oxidatiu, donar suport a la salut ocular i augmentar el sistema immunitari.
Suport sanitari conjunt:Els àcids grassos omega-3 i les propietats antiinflamatòries dels pèptids de proteïnes de krill antàrtic poden ajudar a mantenir la salut de les articulacions i reduir la inflamació de les articulacions. Això pot ser beneficiós per a persones amb condicions com l'artritis o aquelles que busquen mantenir les articulacions sanes.
Els pèptids de proteïnes de krill antàrtic tenen una àmplia gamma de camps d'aplicació potencials, que inclouen:
Suplements nutricionals:Els pèptids de proteïnes de krill es poden utilitzar com a font natural i sostenible de proteïnes d'alta qualitat per a suplements nutricionals. Es poden formular en pols de proteïnes, barres de proteïnes o batuts de proteïnes per donar suport al creixement i la recuperació muscular.
Nutrició esportiva:Els pèptids de proteïnes de krill es poden incorporar als productes de nutrició esportiva, com ara suplements pre i postentrenament. Aporten aminoàcids essencials que ajuden a la reparació i la recuperació muscular, així com àcids grassos omega-3 que donen suport a la salut cardiovascular.
Aliments funcionals:Els pèptids de proteïna de krill es poden afegir a diversos aliments funcionals, com ara barretes energètiques, batuts de substitució d'àpats i aperitius saludables. En incorporar aquests pèptids, els fabricants poden millorar el perfil nutricional dels seus productes i oferir beneficis addicionals per a la salut.
Bellesa i cura de la pell:Les propietats antiinflamatòries i el contingut antioxidant dels pèptids proteics de krill antàrtic poden beneficiar la pell. Es poden utilitzar en productes per a la cura de la pell com cremes, locions i sèrums per promoure la salut de la pell, reduir la inflamació i protegir contra el dany oxidatiu causat pels radicals lliures.
Alimentació animal:Els pèptids de proteïnes de krill també es poden utilitzar en la nutrició animal, especialment per als aliments per a mascotes. Ofereixen una font de proteïnes rica en nutrients que recolza el desenvolupament muscular i la salut general dels animals.
Val la pena assenyalar que l'aplicació dels pèptids de proteïnes de krill antàrtic no es limita només a aquests camps. La investigació i el desenvolupament en curs poden descobrir usos i aplicacions addicionals per a aquest ingredient versàtil en diverses indústries.
El procés de producció dels pèptids de proteïnes de krill antàrtic normalment inclou els passos següents:
Collita:El krill antàrtic, un petit crustaci que es troba a l'oceà Austral, es recull de manera sostenible amb vaixells de pesca especialitzats. Hi ha regulacions estrictes per garantir la sostenibilitat ecològica de la població de krill.
Processament:Un cop collit, el krill es transporta immediatament a les instal·lacions de processament. És important mantenir la frescor i la integritat del krill per preservar la qualitat nutricional dels pèptids proteics.
Extracció:El krill es processa per extreure els pèptids proteics. Es poden emprar diverses tècniques d'extracció, inclosa la hidròlisi enzimàtica i altres mètodes de separació. Aquests mètodes descomponen les proteïnes de krill en pèptids més petits, millorant la seva biodisponibilitat i propietats funcionals.
Filtració i purificació:Després de l'extracció, la solució de pèptids proteics pot passar per passos de filtració i purificació. Aquest procés elimina les impureses, com ara greixos, olis i altres substàncies no desitjades, per obtenir un concentrat de pèptids proteics purificats.
Assecat i mòlta:A continuació, s'asseca el concentrat de pèptids proteics purificats per eliminar l'excés d'humitat i crear una forma en pols. Això es pot fer mitjançant diferents mètodes d'assecat, com ara l'assecat per aspersió o la liofilització. A continuació, la pols seca es fresa per aconseguir la mida i la uniformitat de partícula desitjades.
Control de qualitat i proves:Durant tot el procés de producció, s'apliquen mesures de control de qualitat rigoroses per garantir la seguretat, la puresa i la consistència del producte. Això inclou proves de contaminants, com ara metalls pesants i contaminants, així com verificar el contingut de proteïnes i la composició de pèptids.
Embalatge i distribució:El producte final del pèptid proteic de krill antàrtic s'envasa en contenidors adequats, com pots o bosses, per mantenir la seva frescor i protegir-lo dels factors ambientals. Després es distribueix als minoristes o fabricants per utilitzar-los en diverses aplicacions.
És important tenir en compte que fabricants específics poden tenir variacions en els seus processos de producció en funció del seu equip, experiència i especificacions de producte desitjades.
Expressar
Menys de 100 kg, 3-5 dies
Servei porta a porta fàcil de recollir la mercaderia
Per mar
Més de 300 kg, uns 30 dies
Necessita un agent d'autorització de serveis de port a port
Per aire
100 kg-1000 kg, 5-7 dies
Es necessita un agent d'autorització professional del servei d'aeroport a aeroport
Pèptids proteics de krill antàrticestà certificat pels certificats ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
Tot i que els pèptids de proteïnes de krill antàrtic ofereixen nombrosos beneficis, també és important tenir en compte els possibles desavantatges. Alguns dels desavantatges inclouen:
Al·lèrgies i sensibilitats: algunes persones poden tenir al·lèrgies o sensibilitats als mariscs, inclòs el krill. Els consumidors amb al·lèrgies conegudes als mariscs han de tenir precaució quan consumeixen pèptids de proteïnes de krill antàrtic o productes derivats de krill.
Recerca limitada: tot i que la investigació sobre els pèptids de proteïnes de krill antàrtic està creixent, encara hi ha una quantitat relativament limitada d'evidència científica disponible. Es necessiten més estudis per entendre completament els beneficis potencials, la seguretat i la dosi òptima d'aquests pèptids.
Impacte ambiental potencial: tot i que es fan esforços per collir de manera sostenible el krill antàrtic, existeixen preocupacions sobre l'impacte potencial de la pesca de krill a gran escala en el delicat ecosistema antàrtic. És important que els fabricants prioritzin les pràctiques d'abastament i pesca sostenibles per minimitzar el dany ambiental.
Cost: els pèptids de proteïnes de krill antàrtic poden ser més cars en comparació amb altres fonts o suplements de proteïnes. El cost de la recol·lecció i processament de krill, així com la disponibilitat limitada del producte, poden contribuir a augmentar el preu.
Disponibilitat: és possible que els pèptids de proteïnes de krill antàrtic no estiguin tan fàcilment disponibles com altres fonts de proteïnes o suplements. Els canals de distribució poden estar limitats en algunes regions, cosa que fa que sigui més difícil per als consumidors accedir al producte.
Sabor i olor: algunes persones poden trobar desagradable el gust o l'olor dels pèptids de proteïnes de krill antàrtic. Això pot fer que sigui menys desitjable per a aquells que són sensibles als gustos o olors de peix.
Interaccions potencials amb medicaments: és recomanable que les persones que prenen determinats medicaments, com ara anticoagulants, consultin amb un professional sanitari abans de consumir pèptids de proteïnes de krill antàrtic. Els suplements de krill contenen àcids grassos omega-3, que poden tenir efectes anticoagulants i poden interactuar amb medicaments anticoagulants.
És important tenir en compte aquests possibles desavantatges i consultar amb un professional sanitari abans d'incorporar els pèptids de proteïnes de krill antàrtic a la vostra dieta o rutina de suplementació.
