Què fa la fibra de pèsol?

Quins són els beneficis de la fibra orgànica de pèsols?

La fibra de pèsols orgànics ofereix una àmplia gamma de beneficis per a la salut, cosa que la converteix en una addició valuosa a la dieta. Un dels principals avantatges de la fibra de pèsols és el seu impacte positiu en la salut digestiva. Com a fibra soluble, ajuda a promoure els moviments intestinals regulars i dóna suport a un microbioma intestinal saludable. Aquesta fibra actua com un prebiòtic, proporcionant aliment als bacteris intestinals beneficiosos, que al seu torn ajuda a la digestió i l'absorció de nutrients.

A més, s'ha demostrat que la fibra de pèsols contribueix a un millor control del sucre en sang. En frenar l'absorció de glucosa al tracte digestiu, pot ajudar a prevenir pics sobtats dels nivells de sucre en sang. Aquesta propietat fa que la fibra de pèsols sigui especialment beneficiosa per a persones amb diabetis o en risc de desenvolupar la malaltia.

Un altre benefici important defibra orgànica de pèsolsés el seu potencial per reduir els nivells de colesterol. Els estudis han demostrat que el consum regular de fibra de pèsols pot ajudar a reduir tant el colesterol total com el LDL (dolent), donant suport a la salut del cor i reduint el risc de malalties cardiovasculars.

La fibra de pèsols també juga un paper crucial en la promoció de la sacietat i el control de la gana. En absorbir aigua i expandir-se a l'estómac, crea una sensació de plenitud, que pot ajudar a reduir la ingesta general de calories i donar suport als esforços de control del pes. Aquesta propietat fa que la fibra de pèsols sigui una excel·lent addició a les dietes de pèrdua de pes i als productes de substitució dels àpats.

A més, la fibra orgànica de pèsols és hipoalergènica i sense gluten, per la qual cosa és una opció adequada per a persones amb sensibilitat alimentària o malaltia celíaca. Es pot incorporar fàcilment a diversos productes alimentaris, inclosos productes de forn, aperitius i begudes, sense alterar el seu gust o textura de manera significativa.

A més dels seus beneficis per a la salut, la fibra de pèsols també és respectuosa amb el medi ambient. Els pèsols són un cultiu sostenible que requereix menys aigua i menys pesticides en comparació amb moltes altres fonts de fibra. En triar la fibra de pèsols orgànics, els consumidors poden donar suport a pràctiques agrícoles sostenibles i reduir la seva petjada ambiental.

 

Com es fa la fibra orgànica de pèsols?

La producció defibra orgànica de pèsolsimplica un procés acuradament controlat que assegura la conservació de les seves propietats nutricionals mantenint el seu estat orgànic. El viatge del pèsol a la fibra comença amb el cultiu de pèsols grocs orgànics, que es conreen sense l'ús de pesticides sintètics, herbicides o organismes modificats genèticament (OMG).

Un cop collits els pèsols, se sotmeten a una sèrie de passos de processament per extreure la fibra. El primer pas normalment consisteix a netejar i descascarar els pèsols per eliminar les impureses i la pell exterior. A continuació, els pèsols netejats es molen en una farina fina, que serveix com a material de partida per a l'extracció de fibra.

A continuació, la farina de pèsols es sotmet a un procés d'extracció humit, on es barreja amb aigua per crear una purina. Aquesta mescla es fa passar després per una sèrie de garbells i centrifugadores per separar la fibra d'altres components com la proteïna i el midó. A continuació, la fracció rica en fibra resultant s'asseca mitjançant tècniques a baixa temperatura per preservar les seves qualitats nutricionals.

Un dels aspectes clau de la producció de fibra orgànica de pèsols és evitar dissolvents químics o additius durant tot el procés. En canvi, els fabricants confien en mètodes de separació mecànica i física per mantenir la integritat orgànica del producte final.

A continuació, la fibra de pèsols seques es tritura per aconseguir la mida de partícula desitjada, que pot variar segons l'aplicació prevista. Alguns fabricants poden oferir diferents graus de fibra de pèsols, que van des de gruixut fins a fi, per adaptar-se a diverses formulacions alimentàries i necessitats de suplements dietètics.

El control de qualitat és un aspecte crucial de la producció de fibra de pèsols orgànics. Els fabricants solen dur a terme proves rigoroses per garantir que la fibra compleix els estàndards especificats de puresa, contingut nutricional i seguretat microbiològica. Això pot incloure proves de contingut de fibra, nivells de proteïnes, humitat i absència de contaminants.

Tot el procés de producció es controla i es documenta acuradament per mantenir la certificació ecològica. Això implica l'adhesió a les directrius estrictes establertes pels organismes de certificació orgànica, que poden incloure auditories i inspeccions periòdiques de les instal·lacions de producció.

 

La fibra orgànica de pèsols pot ajudar a perdre pes?

Fibra orgànica de pèsolsha cridat l'atenció com a ajuda potencial en estratègies de pèrdua de pes i control de pes. Tot i que no és una solució màgica per perdre quilos, la fibra de pèsols pot tenir un paper de suport en un pla integral de pèrdua de pes quan es combina amb una dieta equilibrada i exercici regular.

Una de les principals maneres en què la fibra de pèsols contribueix a la pèrdua de pes és a través de la seva capacitat de promoure la sacietat. Com a fibra soluble, la fibra de pèsol absorbeix aigua i s'expandeix a l'estómac, creant una sensació de plenitud. Això pot ajudar a reduir la ingesta total de calories frenant la gana i disminuint la probabilitat de menjar en excés o berenar entre àpats.

A més, la naturalesa viscosa de la fibra de pèsols alenteix el procés de digestió, donant lloc a un alliberament més gradual de nutrients al torrent sanguini. Aquesta digestió més lenta pot ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en sang, reduint la probabilitat de dolors de fam o desitjos sobtats que sovint condueixen a opcions d'aliments poc saludables.

La fibra de pèsols també té una baixa densitat calòrica, el que significa que afegeix volum als menjars sense aportar calories significatives. Aquesta propietat permet als individus consumir porcions més grans d'aliments que són més satisfactoris, mantenint un dèficit calòric necessari per a la pèrdua de pes.

La investigació ha demostrat que l'augment de la ingesta de fibra, inclosa de fonts com la fibra de pèsols, s'associa amb un pes corporal més baix i un risc reduït d'obesitat. Un estudi publicat a Annals of Internal Medicine va trobar que centrar-se simplement en augmentar la ingesta de fibra va provocar una pèrdua de pes comparable a plans de dieta més complexos.

A més, la fibra de pèsols pot influir en el microbioma intestinal de manera que afavoreixi la gestió del pes. Com a prebiòtic, nodreix els bacteris intestinals beneficiosos, que poden tenir un paper en la regulació del metabolisme i l'equilibri energètic. Alguns estudis suggereixen que un microbioma intestinal sa s'associa amb un menor risc d'obesitat i millors resultats en la gestió del pes.

És important tenir en compte que, tot i que la fibra de pèsols pot ser una eina valuosa en els esforços de pèrdua de pes, hauria de formar part d'un enfocament holístic. La incorporació de fibra de pèsols a una dieta rica en aliments integrals, proteïnes magres i greixos saludables, juntament amb l'activitat física regular, és probable que doni els millors resultats.

Quan utilitzeu fibra de pèsols per perdre pes, és crucial introduir-la gradualment a la dieta per permetre que el sistema digestiu s'ajusti. Començar amb petites quantitats i augmentar la ingesta amb el temps pot ajudar a minimitzar les possibles molèsties digestives, com ara inflor o gas.

En conclusió,fibra orgànica de pèsolsés un suplement dietètic versàtil i beneficiós que ofereix nombrosos avantatges per a la salut. Des de donar suport a la salut digestiva i al control del sucre en sang fins a ajudar en la gestió del pes i la salut del cor, la fibra de pèsols ha demostrat ser una addició valuosa a un estil de vida saludable. El seu procés de producció sostenible i la compatibilitat amb diverses necessitats dietètiques el converteixen en una opció atractiva per als consumidors que busquen solucions naturals i vegetals per millorar el seu benestar general. A mesura que la investigació segueixi descobrint els beneficis potencials de la fibra de pèsols, és probable que vegem encara més aplicacions d'aquest ingredient natural notable en el futur.

Bioway Organic Ingredients ofereix una àmplia gamma d'extractes de plantes adaptats a diverses indústries, com ara farmacèutica, cosmètica, aliments i begudes, i més, que serveix com a solució integral per als requisits d'extracte de plantes dels clients. Amb un fort enfocament en la investigació i el desenvolupament, l'empresa millora contínuament els nostres processos d'extracció per oferir extractes de plantes innovadors i efectius que s'alineen amb les necessitats canviants de la nostra clientela. El nostre compromís amb la personalització ens permet adaptar els extractes de plantes a les demandes específiques dels clients, oferint solucions personalitzades que atenen els requisits únics de formulació i aplicació. Fundada el 2009, Bioway Organic Ingredients s'enorgulleix de ser un professionalfabricant de fibra de pèsols orgànics, coneguda pels nostres serveis que han obtingut un reconeixement mundial. Per a consultes sobre els nostres productes o serveis, es recomana a les persones que es posin en contacte amb la directora de màrqueting, Grace HU, agrace@biowaycn.como visiteu el nostre lloc web a www.biowaynutrition.com.

 

Referències:

1. Dahl, WJ, Foster, LM i Tyler, RT (2012). Revisió dels beneficis per a la salut dels pèsols (Pisum sativum L.). British Journal of Nutrition, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T. i Zijlstra, RT (2010). El β-glucan de civada dietètic redueix el flux net màxim de glucosa i la producció d'insulina i modula la incretina plasmàtica en porcs de cria amb cateterisme de vena portal. The Journal of Nutrition, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM i Haub, MD (2010). Efectes de la fibra dietètica i els seus components sobre la salut metabòlica. Nutrients, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Objectius dietètics d'un component versus multicomponent per a la síndrome metabòlica: un assaig aleatoritzat. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Fibra i prebiòtics: mecanismes i beneficis per a la salut. Nutrients, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL i Clifton, PM (2001). Àcids grassos de cadena curta i funció colònica humana: papers del midó resistent i dels polisacàrids no midó. Physiological Reviews, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER i Gordon, JI (2006). Un microbioma intestinal associat a l'obesitat amb una capacitat augmentada per a la recollida d'energia. Natura, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ i Mann, JI (2004). Cereals, llegums i diabetis. Revista Europea de Nutrició Clínica, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... i Feskens, EJ (2011). Efectes de la fibra dietètica sobre la gana subjectiva, la ingesta d'energia i el pes corporal: una revisió sistemàtica d'assajos controlats aleatoris. Revisions sobre l'obesitat, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B. i Xu, B. (2018). Una revisió crítica sobre la producció i les aplicacions industrials dels beta-glucans. Hidrocoloides alimentaris, 80, 200-218.